- 观点1： 芋头粉就是用土豆做的粉条，我们这叫做薯条，煮出来特别有筋骨，最适合当火锅的小菜了。
方法：
原料：葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒、芝麻、盐、鸡精、味精、芋头粉、生菜、香菜、大红袍、油。
做法：1、将炒锅放油烧开，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒爆炒（这几个佐料放多一些，炒出菜来会很香）2、炒一下后，将大红袍、盐（少许，因为大红袍已经有味了）、泡好的芋头粉爆炒（芋头粉要提前泡上一天，或者临时买回去用热水煮一下，然后用冷水冷却一下。这样是为了炒出的芋碰粉不硬）3、爆炒数分钟后，将火转成小火放入生菜、味精、鸡精、芝麻小火炒一下。4、关火，香喷喷的炒芋头粉就ok了。想加香菜加点香菜点缀一下！想吃醋的加点醋。
从网上找的做法。哈哈。今天中午做了试试
- 扩展阅读1：
- 2、若是我们想要在更短的时间内将芋头粉泡软的话，就可以将它放入温度为七十摄氏度的热水浸泡五分钟左右，然后再将它捞出来快速用冷水冲凉即可。3、等芋头粉泡好之后，我们就可以在吃火锅的时候将它下入锅中食用，也可以把它放入锅中煮熟再斜切成小段和黄瓜、香菜、蒜泥、辣椒酱、生抽、醋、香油等物...
- 扩展阅读2：
- 不过芋头粉是不用泡的，因为他本身都是比熟的，而且是软的，可以直接下锅煮的。
- 扩展阅读3：
- 红薯片：有点甜味，煮煮其实是很好吃的。防癌第一品。芋头粉：泡好后下锅里，很筋。鱼尾巴：很嫩，刺不多。夹心的鱼丸：很鲜的哦。鸭肠：很脆。冬瓜片：美容呀，又减肥。面筋：吸汁，火锅底料或者醮料好吃的话，这个一定好吃。方便面：最后可以再品下美味的。还有好多好多呢：黄喉、虾、豆腐皮、...
- 扩展阅读4：
- 芋头粉要用冷水泡。芋头粉的一种制作方法的工艺流程包括送料去皮、切粒、风干脱水、低温加压熟化、粉碎及称量包装，其关键是低温加压熟化工序中物料的熟化温度应控制在80℃~100℃，压力控制在101.3-202.6kpa(1-2个大气压)。芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是...
- 扩展阅读5：
- 芋头粉泡完后再焯水更好吃些。