- 调味料:浓汤宝1小盒、咖喱块18克、料酒10毫升、盐1克、水量150毫升、姜4片、油适量
主料:粉丝50克、虾仁50克、海参1根、竹蛏50克、韭黄50克、包菜100克、胡萝卜50克、葱1棵
做法:
1.干粉丝提前泡软,蛏子水煮取肉
2.包菜、胡萝卜切丝,韭黄切段,葱姜切丝切片
3.家里没有咖喱粉,只有咖喱块,所以是把咖喱块和浓汤宝一起用150ml水化开
4.启动开关按钮,选择(干锅)程序,烹饪程序自动执行
5.锅里放少许油,先放入姜片
6.再放入虾仁、蛏子、海参炒均匀
7.加入料酒去腥
8.接着倒入包菜、胡萝卜炒均
9.再把粉丝放在上面
10.倒入提前化开的咖喱高汤拌匀
11.加上盖子等烹饪了3分钟后
12.开盖加入韭黄炒匀,继续煮一会
13.加入1克盐调味拌匀
14.看汁差不多收干了,提前结束程序,撒上葱花用筷子搅拌出锅。大概共化了7分钟
15.成品 - 干捞海皇粉丝煲要放浓汤宝、咖喱块、料酒、盐、水、姜、油,做法如下:
准备材料:粉丝、虾仁、海参、竹蛏、韭黄、包菜、胡萝卜、葱、浓汤宝、咖喱块、料酒、盐、水、姜、油。
一、干粉丝提前泡软,蛏子水煮取肉。
二、包菜、胡萝卜切丝,韭黄切段,葱姜切丝切片。
三、家里没有咖喱粉,只有咖喱块,所以是把咖喱块和浓汤宝一起用150ml水化开。
四、启动开关按钮,选择(干锅)程序,烹饪程序自动执行。
五、锅里放少许油,先放入姜片。
六、再放入虾仁、蛏子、海参炒均匀。
七、加入料酒去腥。
八、接着倒入包菜、胡萝卜炒均。
九、再把粉丝放在上面。
十、倒入提前化开的咖喱高汤拌匀。
十一、加上盖子等烹饪了3分钟后。
十二、开盖加入韭黄炒匀,继续煮一会。
十三、加入1克盐调味拌匀。
十四、看汁差不多收干了,提前结束程序,撒上葱花用筷子搅拌出锅。
十五、装碗即可食用。 - 干捞海皇粉丝配料与做法如下:
做法:
1、粉丝放凉水泡15分钟,不能泡太久,然后剪短成条。
2、锅内放水烧开,放点老抽,下粉丝焯水上色。
3、焯水粉丝放一点油搅拌防止粘连。
4、下油,放姜蒜炒香,下虾仁。放水烧开,下耗油和盐调好底味。
5、下粉丝,红椒黄瓜粒,小火干炒,用筷子抖散粉丝即可。 - 原料:虾150g、干粉丝、生姜、京葱、盐、糖、蒜、生抽、料酒、胡椒粉、香油
做法:1、干粉丝用冷水泡软。生姜切成皮,京葱切成段,蒜切成蒜粒;2、虾洗净后去须,沿背部切开去泥线后,用少许生抽、盐、料酒、胡椒粉腌5分钟;3、平底锅烧热,加入油,爆香生姜、京葱、蒜粒。加入虾两面煎熟;4、把3倒入煲中(最小号的),加入一半的水量,煮至微开,捞出虾,加入粉丝;5、在粉丝中加入盐、生抽、糖调味;6、待粉丝变软后,加入虾,盖上盖子继续煮5分钟;7、关火的时候,锅里该有少许的汤即可,闷2分钟左右,粉丝会吸干所有汤汁,干得很美味呢。
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