- 观点1： 主要原料
牛肉 美味烤肉1000克[1]
韩式烧烤腌料 80克
腌制比例:
腌料:水:原料肉=8:0.5(料酒)10:100
其他配料:
料酒 0.5克/100克原料肉
水(冰水或凉水) 100克
折叠编辑本段做法
折叠做法一
主料
五花肉150克
辅料
韩式辣酱20克
韩国泡菜50克
生菜1棵
烤肉酱100克
前菜适量
章鱼适量
水草适量
注:与右边图示一一对应，如缺图，您可以自己动手上传哦韩式烤肉
第1步:将原料肉去除血块、筋膜及其他不可食部分，切成厚度为 6 毫米左右，宽4~5厘米，长10厘米左右的肉条。
第2步:用肉锤拍打肉条,目的是使肉质松软,利于卷成肉卷。
第3步:将拍打好的肉条卷成肉卷，如图所示(由图第三步)。
第4步:按比例量取韩式烧烤腌料和水，将二者混合均匀，制成腌制液。
第5步:将调好的腌制液加入肉卷，混合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收)，将其置于冰箱冷藏室中静腌4~6小时。
第6步:将腌好的肉卷在烤箱中烤制，为了便于将肉烤熟我们把肉卷展开，切成小段。温度:200℃时间:5~8分钟，至中心温度达到80℃，另外根据自己所作肉块大小灵活掌握火候和时间。
建议烹制时间和方式:
牛肉:5~8分钟
折叠做法二
首先。超市买的切片五花肉、烤肉酱，将五花肉洗干净擦干水份后用烤肉酱腌制30分钟以上，生菜清洗干净控干水分待用。
其次，电饼铛先预热结束后二面均少刷点油，其实五花肉油份很多的，根本无需刷油的;将腌制好的五花肉均匀地平铺在下烤盘上，盖上盖子，启动烤肉档功能键，因为我是买的切好的肉片，所以时间自己掌握，我用了2分钟，打开盖子，肉已有些许烤焦了，建议亲们还是买五花肉回来自己切片，稍稍切厚一点点为好
烤好的肉盛入盘中即可
折叠编辑本段营养价值
营养丰富。
折叠编辑本段注意事项
做这道韩式烤肉，建议五花肉一定要买肥瘦相间的，这样吃起来才有质感，既有脂肪香也有瘦肉的紧致;再有就是一定要自己切片，稍稍厚一点的片才更有嚼头。 - 观点2： 主料
猪前夹肉
1斤
金针菇
250克
红萝卜
半根
辅料
料酒
1勺
生抽
1勺
黑胡椒粉
适量
孜然粉
适量
调和油
1勺
糖
适量
盐
1小勺
步骤
1.准备好所有材料，肉切片或条都可以，依个人口感
2.切好的肉拌入事先准备好的调味料
3.拌好的肉覆上保鲜膜放入冰箱腌制一小时
4.烤盘抹上油，铺上蔬菜
5.然后放腌制好的肉，再在铺好肉的表面薄薄刷一层油
6.放入预热好的烤箱，上下火200度，烘烤8分钟后拿出烤盘，在肉面撒上孜然粉翻动一遍
7.再次放入烤箱内，烘烤8~15分钟（根据肉的薄厚而定）即可取出 - 观点3： 食物有原本自己的味道，不要改变
- 观点4： 韩式烤肉怎么做？
- 扩展阅读1： 韩式烤肉的做法 韩式烤肉怎么做好吃
- 第1步:将原料肉去除血块、筋膜及其他不可食部分，切成厚度为 6 毫米左右，宽4~5厘米，长10厘米左右的肉条。第2步:用肉锤拍打肉条,目的是使肉质松软,利于卷成肉卷。第3步:将拍打好的肉条卷成肉卷，如图所示(由图第三步)。第4步:按比例量取韩式烧烤腌料和水，将二者混合均匀，制成腌制液。第5...
- 扩展阅读2： 韩国烤肉是怎么烤的?
- 原料：牛小排1块（先以水果、糖、洋葱等调成的酱料腌制三至四小时） 酱油1碟，味噌酱1碟，香菇、生菜、青辣椒适量。做法：(1) 铁板预热后，将牛小排放上去烧烤。传统上，韩国烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉，肉质鲜嫩。(2) 牛小排的形状长，不易烧烤，通常由服务人员代劳...
- 扩展阅读3：
- 做法：把肉铺在烤盘上烤至两面金黄，肥肉烤至肥汁流失。烤的期间洒上盐和胡椒。烤熟以后转移，边烤边吃。当然，可以一起烤的还有土豆，蒜，泡菜（泡菜烤一烤特别好吃的）吃法：把菜叶放在左手手掌心，筷子夹上肉，分别蘸过豆酱或辣椒酱和麻油后放在菜叶上，再放入米饭，和烤好的泡菜，包起来，一口...
- 扩展阅读4： 韩式烤肉怎么做好吃呢?
- 做法 1、首先五花肉洗净用切肉刀切成厚薄均匀、中等大小的肉片，洋葱和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少许黄酒拌匀备用即可；2、然后舀入一勺韩国烤肉酱（用韩国烤肉酱来调味，做出来味道更正宗，和韩国餐厅基本上没有差别了，如果家里没有也可以用豆瓣酱，味道也很好），倒入适量生抽、麻油和白糖，调料的量请...
- 扩展阅读5：
- 做法 1、肉片以腌肉料腌30分钟入味。2、铜盘中间突起部分刷上奶油，下层放入大白菜、豆腐及高汤。3、加热锅具待锅热后即可开始烤肉，并添加其他食材到高汤里。做法三 材料 梅肉，辣椒粉，黑胡椒粉，葱姜蒜粉，韭菜汁，红酒，糖，鸡粉，肉桂粉 ，淀粉，味极鲜生抽。做法 1、取梅花肉切成薄片，用辣椒...