- 观点1： 香菜、大蒜、白菜、胡萝卜、拉皮、黄瓜。凉菜有很多种做法，下面介绍其中一种做法，首先准备材料：
香菜：20克、大蒜：5克、白菜：1颗、胡萝卜：50克、拉皮：30克、黄瓜：1根、醋：5克、生抽：3克、白砂糖：8克、盐：2克、香油：2克。
1、准备香菜切丝，大蒜切末、白菜切丝、胡萝卜切丝、黄瓜切丝备用
2、所有切好的食材放进干净无水的容器里，并加入适量的拉皮
3、倒入醋5g，生抽3g、白砂糖8g、盐2g、香油2g、蒜末5g
4、搅拌均匀即可食用。 - 观点2： 凉拌藕
食材：藕、白糖、醋、盐、辣椒、生姜、葱
制作方法
1、将藕片洗净，削去表皮，切成小片，倒入进开水中，轻微绰一下再捞出；
2、将适量的辣椒、葱花、生姜切成丝，再根据个人的口味，把醋、盐、白糖、辣椒丝、葱花和生姜等，放进藕片中充分搅拌均匀，便可以食用。 - 观点3： 凉菜的种类很轻松都有几十种的，常吃的白萝卜腐竹银耳木耳面筋之类的，都是可以做成凉菜的，凉菜主要是焯水的温度和时间以及配制正宗的辣椒油芝麻酱之类的
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- 1、凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是一道清爽可口的凉菜，黄瓜的清脆口感和凉拌的调料相互融合，口感丰富。2、凉拌藕片 凉拌藕片是一道常见的家常凉拌菜，藕片既可以生吃，也可以煮熟凉拌。它清爽可口，富含蛋白质、膳食纤维和维生素c等营养物质。3、凉拌海带丝 凉拌海带丝是一道以海带丝为主要食材的家常凉菜，口感鲜脆...