- 观点1： 我一般在汤快好的时候加冰糖，如果怕太甜可以事先试一下味，不过看汤的材料应该心里有数
- 观点2： 汤甜的好喝吗？除非是糖水。
- 扩展阅读1： 炖排骨的时候放冰糖跟放白糖的区别
- 1、味道不同 放冰糖的话味道淡一些，性凉，适合冬天，冰糖口感不是很甜 但是起到提鲜何使汤汁浓亮的作用；放白糖的话味道重一些，性热，适合夏天。放白糖易融化，冰糖在顿一会才会融化。冰糖吃起来有立体感，而白糖口感有些腻。2、功效不同 冰糖可以清肺降火，而白砂糖没有这个功效。
- 扩展阅读2：
- 泡好的牛骨头冷水下锅，水量刚好没过牛骨就好，大火煮开，然后转小火，用勺子撇去浮沫。浮沫撇干净以后把牛骨捞出洗净。洗干净的牛骨放入锅里，放入姜片和葱，加水（水量嘛，看你想喝多少了）煮半个小时左右。注意不要加盐哦！！（我是把葱打了个结整棵放进去）然后把萝卜，玉米，冬瓜之类的蔬菜...
- 扩展阅读3： 猪肚鸡煲汤里放白糖对人身体有害吗
- 少量没有危害。原 料 猪肚1只、鸡1只、竹荪5朵、姜3片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子10颗、盐、白醋。操 作 1、猪肚内壁翻到外面，撒上食盐和白醋。2、用手反复揉捏猪肚内壁，把胃粘膜搓掉。3、用清水反复冲洗干净后，翻面，是猪肚正面的样子。4、一大锅冷水，放入猪肚，放姜片、红枣和白...
- 扩展阅读4：
- 白糖入锅,加入少量清油及清水,熬至糖化水干时,倒入挂糊油炸后的菜肴,裹匀,出锅,放在抹过油的盘内,趁热夹食时,即可拔丝缕缕金丝来,如拔丝苹果、拔丝香蕉、拔丝里脊、拔丝红薯等等。 能使食品霜化 白糖入锅,加入适量清水,熬至水近干时,倒入经烘烤或油炸过的原料,离火,翻拌,冷却后,成品表面即似白霜状。如挂霜花...
- 扩展阅读5： 白糖是常见的调味料之一,炒菜放白糖有什么好处呢?
- 在做酸汤的过程中，放入少量的白砂糖也是可以缓解酸味的，能够让食物的口感更加和谐。如果比较喜欢吃糖醋食物的话，白糖也是不可缺少的调料，能够让食物的味道变得丰富。在制作美食的过程中，如果想要起到开胃的作用，就可以选择加入一些白砂糖，能够起到上色的效果，如果是制作烤鸭或者是烤鸡的话，也能够让...