- 观点1： 红糖炖鸽子汤的做法步骤
1. 买来的鸽子清洗干净。放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。
2. 瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水。
3. 事先浸泡好香菇和笋干。
4. 把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。把香菇和笋干也放入高压锅。倒入料酒。加入瘦肉。
5. 开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里，
放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐、红糖调味。 - 观点2： 主料：鸽子一只， 黄芪10克，淮山20克 ，西洋参10片
辅料：党参10克 ，红枣4~5颗，枸杞子10粒 ，生姜3~4片，大蒜3瓣 ，料酒、盐适量，红糖少许
鸽子煲汤的做法步骤：
1. 鸽子一只宰杀后，用镊子拔掉剩余的毛，去内脏，洗净后沥去水份。
2. 剁成块备用。
3. 冷水入锅，投入鸽子肉块，水以没过肉块为宜，盖好锅盖，开大火煮沸。
4. 将焯过水的鸽子肉捞起，在凉水中冲洗一遍。
5. 将鸽子肉放入汤煲中，倒入开水，以没过鸽子肉一寸为度。
6. 投入党参、淮山、黄芪、红枣、西洋参、姜片，葱段，倒入两汤匙老酒，加盖，开高温档煲三至四小时，如果没有电子汤煲，可用电压力锅，开煮粥煲汤档一小时即可。开锅后调入适量精盐和鸡精调味。
7. 电子汤煲高温档煲三小时后转中温档一小时。
8. 最后起锅前放入枸杞子和葱花，加入红糖搅拌均匀。
- 扩展阅读1： 我想鸽子煲汤放红糖该怎样做才好吃
- 1. 鸽子一只宰杀后，用镊子拔掉剩余的毛，去内脏，洗净后沥去水份。2. 剁成块备用。3. 冷水入锅，投入鸽子肉块，水以没过肉块为宜，盖好锅盖，开大火煮沸。4. 将焯过水的鸽子肉捞起，在凉水中冲洗一遍。5. 将鸽子肉放入汤煲中，倒入开水，以没过鸽子肉一寸为度。6. 投入党参、淮山、黄芪、红...
- 扩展阅读2：
- 操作步骤：1、 洗干净的鸽子放入炖锅内，加适量的水，中火烧开水。2、 撇去浮沫，放入姜、蒜片，加花椒、胡椒、料酒、糖。3、 加沙参、当归，小火炖20分钟左右，加党参、红枣。4、 小火再炖20分钟左右，放枸杞。5、 盖上锅盖小火闷20分钟。6、 出锅前，用盐调味，加入葱丝。备注：1、 土...
- 扩展阅读3：
- 炖鸽子汤有营养又好吃的方法：第一步，备好鸽子、香菇、油盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱姜蒜、花椒、大料、味精和香油。第二步，将鸽子直接处理后洗好切块，将香菇直接洗好备用。葱姜蒜切段切段。第三步，备好锅加油烧热，将鸽子直接下锅翻炒，加香菇、盐、酱油和料酒翻炒。第四步，加白糖、...
- 扩展阅读4：
- 1、乳鸽一只，清洗干净。2、鲜姜切大片，枸杞洗净。3、将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味。4、将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞。5、再倒入少许料酒，混合均匀。6、入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时。7、出锅后根据口味加入少许盐即可...
- 扩展阅读5：
- 加入适量清水，开始炖煮。十一、等高压锅排完气之后，打开锅盖，根据个人口味，加入黄酒和适量的红糖。重新盖上锅盖，用大火再压上20分钟即可。十二、再等高压锅排完气以后就可以出锅，进行冷却，如下图所示。十三、用厨房剪将猪肚剪成小块，取出里面的乳鸽，再取出里面的糯米饭，这样就做好了。