- 观点1： 教你在家做酸牛疙瘩:
酸奶疙瘩是一种奶食品，口味分甜、酸两种。经过发酵晒干后，咬上一口，奶香四溢，酸甜可口，营养价值极高！给家人和宝宝吃，作为饭后甜点是再好还过了！！！
准备：两盒酸奶，5-10盒新鲜纯牛奶，纱布，小奶锅，糖
做法：
1。将纯牛奶加热煮至微热，再加入酸奶混合搅拌，（根据自己口味加入糖调节酸甜）离火，盖上纱布，放至温度适中的地方发酵24小时--48小时。奶香味很浓，呈现不流动状，基本凝固，即可揭开纱布。
2。进行第二遍的熬制，熬至没有水分即可关火（最好再用纱布过滤一遍完全去除水分)。
3。取出捏成奶团子，放至架子上再晒至2-3天，美味的酸奶疙瘩就做好了！！！ - 观点2： 制做方法是把牛、羊奶煮沸，凉温倒进“沙班”中，加酸奶发酵，每天都用木棒槌敲打一阵，使其发酵，成酸味很浓的酸奶，哈语叫“艾勒开提”。这种酸奶太酸，有解渴清火的功能。
继续用木棒槌摊反复敲打沙班，酸奶中油水分离，酥油浮到沙班上端。酥油是做酸奶疙瘩的第一产品。
酥油取尽后，把沙班中的“艾勒开提”倒入大锅熬，蒸发水分，到糊状时将酸奶装入毛线短袋里，水分从袋缝中流出，袋中酸奶就成软状块，掰成碎块晒干，即成酸奶疙瘩。
完成 - 观点3： 自制抹茶酸奶疙瘩，原来这么简单，你学会了吗？
- 观点4： 怎样做酸奶疙瘩
- 扩展阅读1： 在家中酸奶疙瘩怎么做
- 1。将纯牛奶加热煮至微热，再加入酸奶混合搅拌，（根据自己口味加入糖调节酸甜）离火，盖上纱布，放至温度适中的地方发酵24小时--48小时。奶香味很浓，呈现不流动状，基本凝固，即可揭开纱布。2。进行第二遍的熬制，熬至没有水分即可关火（最好再用纱布过滤一遍完全去除水分)。3。取出捏成奶团子，放...
- 扩展阅读2：
- 第一步：先把买回来的黄凉粉打花刀切成片，蒜头削皮，改刀割蒜泥，然后将切好的食材装进盘里，预留。第二步：取一空碗，碗中加入适量花生酱、少量食盐和少量沸水，继续用筷子将碗里的花生酱充足拌匀，预留。第三步：起炒菜锅，锅中添加少量植物油，待温度5成热时，将备齐的蒜泥，取下一半倒进炒...
- 扩展阅读3：
- 酸奶疙瘩:将挤干水分的酸奶,用手团成一个个小圆球,整齐地摆放在芨芨草编成的席子上晒晾。酸奶疙瘩晒干后,可长期存放,三年、五年不会变质霉坏。酸奶疙瘩是柯尔克孜人冬季的主要食物,平时也可以当点心待客或馈赠远方亲友。 酸奶疙瘩还可以煮进面条里做酸奶面条。这是柯尔克孜人特有的酸奶面条,不放其它任何佐料,吃起来...
- 扩展阅读4：
- 4、“秃秃麻食”，简称麻食，意为手搓的面疙瘩，是古代突厥人的一种常见面食。先将面和好，反复揉匀后切成小方块，再用拇指搓碾成一小卷，形如耳朵，故俗称“猫耳朵”；最后将做好的麻食投入沸水中煮熟，捞出后加入各种作料，或煎炒或凉拌或焖煮，食用方法很多。一般是放羊肉、浇肉汤，下葱蒜末、香...
- 扩展阅读5：
- 你用不着客气，任何一个蒙古包都是你的温暖的家，只要你朝火光的地方走去，不论走进哪一家蒙古包，好客的哈萨克牧民都会像对待亲兄弟似的热情地接待你。渴了你可以先喝一盆马奶，饿了有烤羊排，有酸奶疙瘩，有酥油饼，你可以一如哈萨克牧民那样豪情地狂饮大嚼。当家家蒙古包的吊壶三脚架下的野牛粪只剩...