- 观点1： 以下是我做过的荤凉菜供参考：
凤眼猪肝；酱香田螺；孜然肉串；蜜枣酱肉；尖椒凤爪；罗汉猪肚；麻辣牛肉；蛋黄鸡腿；蒜泥猪蹄；白油鸡；盐水鸭；盐水虾；白水羊肉；麻辣鸡心等等
- 扩展阅读1： 荤凉菜都有什么
- 以下是我做过的荤凉菜供参考：凤眼猪肝；酱香田螺；孜然肉串；蜜枣酱肉；尖椒凤爪；罗汉猪肚；麻辣牛肉；蛋黄鸡腿；蒜泥猪蹄；白油鸡；盐水鸭；盐水虾；白水羊肉；麻辣鸡心等等
- 扩展阅读2：
- 1、凉拌鸡胗。材料：鸡胗、香菜、黄瓜。生鸡胗先入沸水焯烫一下，然后洗净沥干水分备用。将小锅内放入凉水，倒入适量生抽、老抽，加入一些盐，再将干辣椒、八角、桂皮放入，大火煮开，成为卤汁。然后将焯好的鸡胗放入中火煮15分钟，关火，浸泡半个小时就可以啦。卤好的鸡胗取出，鸡胗切成片。洗净香菜，...
- 扩展阅读3：
- 详情请查看视频回答
- 扩展阅读4：
- 拌凉菜荤菜的种类是十分多的，在夏季的情况下大家是十分喜欢凉菜的，不仅是能够具有非常好的健脾开胃实际效果，并且还可以消暑的，在其中最普遍的便是卤鸡爪和卤猪蹄的，这二种拌凉菜荤腥吃起来的情况下肥实而不腻口，非常的美味可口，可是非常少有些人能够在家里里边烹制出去最纯正的味儿，它是因为没...
- 扩展阅读5： 四川凉菜,说十五个以上的菜名
- 四川凉菜有很多味型 各味型荤素皆可如菜 传统常见的如醋椒味 醋椒鲫鱼醋椒青笋 米椒味米椒鸡米椒木耳 麻辣味麻辣鸡丝夫妻肺片 酸辣味 荞面牛柳酸辣蕨菜 蒜泥味蒜泥白肉蒜泥黄瓜 红油味红油耳叶红油三丝 姜汁味 姜汁肚片姜汁菠菜 糖醋味糖醋排骨糖醋仔姜 椒盐味椒盐黄鱼椒盐青豆 ...