- 观点1： 原材料的审核，要向所有的供货商，所要三证!所有员工都要有健康证。生熟不能混放，先进先出，注意检查原材料新鲜程度
- 观点2： dcdawerdfewdxewdscxedscfdsxc
- 观点3： 完善规定，培养员工
- 扩展阅读1：
- 中央厨房管理需要建立完善的管理制度，包括供应商管理、食材管理、食谱管理、菜品管理和配送管理等方面。这些制度可以帮助管理者规范管理流程，提高管理效率，确保食品的安全和品质。2.加强员工培训 中央厨房管理需要加强员工培训，提高员工的专业技能和安全意识。在培训过程中，应该注重员工的实际操作能力，加强员...
- 扩展阅读2：
- 民宿督导问题食品安全如下：1、食品卫生：酒店民宿在提供食品服务的时候，必须保证食品安全和卫生，如在食品加工和储存过程中，要采取必要的卫生措施，并配备必需的卫生设施和器皿。2、食品质量：民宿提供的食品必须符合食品安全标准，并能够满足客人的食品需求和口味，如有客户对食物过敏，民宿应该提前了解，做...
- 扩展阅读3：
- 第一条应当自觉遵守从业人员健康管理制度、重要食品产销挂钩制度、食品进货查验记录制度、食品质量自检制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品安全管理制度。对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。第二条从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员...
- 扩展阅读4：
- 对于食品安全管理，无非就是需要注意食品流通的各个环节的把控，比如在食品采购阶段，采购有经过安全检查的食品，在运输过程中注意合理搬运，在保藏过程中注意分类，还有冷藏保鲜，在加工过程中注意生熟分开加工 ，同时对于食品加工人员除了要有从业资质外，也需要严格的卫生消毒和规范操作，甚至在出品后还需要...
- 扩展阅读5：
- 把好食品进货关，不要进有问题的食品；2查看所进食品的票据、合格证，供货商的经营资质(万一出事，可以追踪索源)，；所有票据、合格证、经营资质留一份复印件放在店内，以便随时查询；3、做好员工晨检，生病或受伤的可让其休假，看病；4、春节的重点在年夜饭上，做好年夜饭备案，制订食品安全应急...