羊头食材的处理方法-尊龙注册平台

1、首先，将羊头用清水冲洗干净。然后，用刀从羊嘴处划开，用手掰开羊头。2、接下来，用热水淋一下羊头的口腔内部，将烫起来的皮撕掉。3、然后，再次用清水冲洗羊头，并冷水下锅焯一下水。之后捞出，再次冲洗干净，建议用热水冲洗，以便去除羊头上的浮沫。4、将处理干净的羊头放入锅中，加入适量的水...

1、用火将羊头上的毛烧净，放入清水盆刮净，取出。如果你买到的羊头是去皮的，这一步可以省略。2、把羊头放在冷水中浸泡2小时。如果是带皮的羊头，其间要用板刷反复刷洗头皮，刷得越白越好，但不要将皮刷破。3、取出泡好的羊头，割开口角皮。再把羊嘴掰开，用小毛刷探进口内刷洗口腔，并在水...

步骤一：清净的羊头放入汤锅中，加入清水，加些料酒，煮开5分钟，步骤二：羊头煮好后捞出，再一次拔掉羊毛，漂净，步骤三：汤锅放入清水，放入羊头，步骤四：加姜，葱，香叶，白芷，桂皮，步骤五：加2勺料酒，步骤六：大火煮开，撇去浮沫，步骤七：小火炖90分钟，炖至羊肉熟，羊汤发白，步骤八：...

放石灰水里泡，最后用清水冲洗.这样既可以消毒．也可以除去肉渣．．然后拿去晒．．或者是放在通风的地方．要多放一段时间．．不要急．等把味道去掉．要是实在味道很难无掉．．又急着用．用点香料

羊头的处理和煮制方法是火烧去毛、清洗表面、去除异物、花椒去膻味、炒制成菜。1、火烧去毛 羊头毛需要火烧清理干净，将羊头毛放置在火上进行烤制，同时不断旋转羊头，以免羊头的皮肉出现烤焦的情况，羊头上的皮毛基本去除后使用清水进行冲洗，再用镊子将残余羊毛去除。2、清洗表面 羊头去毛后应该放入...