月饼的做法大全-尊龙注册平台

③将月饼表面喷适量水放入预热200度的烤箱中烘烤10分钟拿出，晾凉。鸡蛋磕开，按照蛋黄和蛋白2:1的比例搅打均匀成蛋黄液，在月饼表面刷一层蛋黄液，继续放入烤箱，180度烘烤5分钟即可关火。月饼做法有哪些 月饼的做法大全 提示：面粉过一遍筛后再和面，做出的月饼口感松软。广式月饼的面皮、馅料比例是3...

家庭自制月饼做法1 一、五仁月饼 食材：转化糖浆70g、油20g、低筋面粉90g、五仁馅料适量、枧水1.5g 做法：1）油加入转化糖浆加入枧水搅拌2分钟左右。2）低筋面粉过筛。3）放入搅拌好的糖浆水中。4）搅拌成面团，冰箱冷藏1个小时。5）将五仁馅料分成等分的剂子，面皮和馅料的比例是3：7，我的大概...

老苗传统月饼做法：1.将葵花籽仁、花生仁、核桃仁、糯米粉分别在锅中小火炒熟;2.将熟葵花子仁、花生仁(去皮)、核桃仁、大杏仁分别碾碎(或用搅拌机打碎)放入大碗中，加入熟的黑白芝麻，倒入适量熟糯米粉、糖、少许水、28克花生油、麦芽糖，混合均匀成软硬合适的馅料;3.糖浆、碱水、22克花生油混合...

(3)蜂蜜糖浆的做法：蜂蜜100g 20g砂糖 几滴白米醋和一点点水，煮开转小火熬制有质感流动，晾凉即可使用。(4)自制馅料的 方法 ：馅原料(红豆、干莲子、绿豆等都可以)水浸泡6-12小时左右，上蒸锅蒸熟，加入蜂蜜、油打揉碎拌匀即可。三、水晶月饼的做法 材料 白开水300克，白糖40克，琼脂6克，...

酥皮月饼的家常做法1 酥皮月饼12个用料：低粉280g、牛油180g、冰水4大匙、糖(红糖或白糖都可)一大匙、馅料另备。做法：1、牛油放在面粉上用叉叉碎，均匀粘满面粉，加入糖一大匙;冰水4大匙;搅拌均匀放入保鲜袋揉成团，擀压成厚片，撒上面粉，折叠几下。中途若温度过高面团变软，可以放入冰箱急冻几...