田螺的做法-尊龙注册平台

做法：将田螺放入锅中煮熟。挑出田螺肉，加入盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次。将洗好的田螺肉切薄片。将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用。油锅烧热，下生姜、蒜、红椒、葱白炒香。倒入田螺肉翻炒，加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。2、田螺塞肉。材料：田螺1000克，肉酱200克，盐、味精、黄酒...

做法：田螺买回后，放清水里养两天，用剪刀剪去屁股，洗净后，再放清水里养半天，捞出沥干水份起锅，烧热后，放油，加入八角、花椒和干红辣椒，小火炒出香味加入葱姜炒香后，倒入田螺翻炒一分钟，烹入料酒，炒匀加少量老抽和生抽，适量盐，继续炒至锅内水份将干，鸡精调味关火，撒入油辣椒粉，拌...

1、首先将买回来的田螺加盐浸泡三四个小时，期间经常换水。2、锅里加水煮沸，倒入田螺，煮五分钟后将田螺捞起，去除腥味，同时杀死田螺内的寄生虫。3、将辣椒、姜和香菜切好备用，姜可以多一点，辣椒根据个人口味来放。4、锅内热油，倒入辣椒和姜，翻炒至味道出来。5、倒入田螺，开大火翻炒5~7分钟...

做法：1、先在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味。2、再放入田螺煸炒，最后用小火闷煮，使其入味，从而将其麻辣鲜香的特点发挥得淋漓尽致。（6）巴蜀田螺 食材：田螺、蒜蓉、葱、干辣椒、郫县豆瓣、花椒粉、黄酒 做法：1、田螺泡盐水后用铁钳剪去壳尾，只留上壳，洗净沥干水；葱...

做法步骤：1.将新鲜的田螺肉准备好，或者是冷冻的也行。2.然后将它们放在温水中清洗干净，撒一点食盐，多次进行清洗，然后沥干水分备用。3.将清理干净的田螺肉放在冷水中焯一下，然后再用温水浸泡。4.大蒜拍碎、青椒去蒂、胡萝卜去皮、葱白切成葱花。5.炒锅上火烧热，放油，放入大蒜、葱花、干辣椒炒...