菜花炒肉的做法-尊龙注册平台

方法一 原料准备：五花肉、花菜、生姜。调料准备：酱油、食盐、味精、鸡精。制作过程：1.清洗五花肉和花菜。五花肉用清水清洗一遍，洗掉便面的血水和杂质，然后沥干水分，切成五花肉块，要切得比较薄，不要太厚。花菜洗掉黑点之后，切成小花菜朵，不要太大朵，很难炒熟，太小朵的话，不好吃。2.锅里放橄...

肉片炒菜花的做法步骤11.菜花摘成小朵，加一点盐用水泡半小时。肉片炒菜花的做法步骤22.肉片加一点酱油腌制十分钟。肉片炒菜花的做法步骤33.菜花沸水中焯五分钟捞出。肉片炒菜花的做法步骤44.胡萝卜切片。肉片炒菜花的做法步骤55.锅里加油，下肉片炒变色。肉片炒菜花的做法步骤66.下入葱蒜，干辣椒爆香。

五花肉切成薄片，单独切一些肥肉下来，然后放料酒，生抽，五香粉和少许的淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。因为花菜比较清淡，所以炒的时候放些肥肉会更香。腌过的肉片会很容易炒软，瘦肉的地方也不会发柴发老。三、烹饪肉片菜花。平底锅放少许的油，加入猪肥肉和几粒花椒，小火慢煎出猪油，然后把炸香的花...

焯水：在锅中加入足够的水，加热至沸腾，放入花椰菜快速焯水，大约1-2分钟，捞出后立即过冷水，以保持脆嫩和翠绿色。炒肉末：锅中加入适量食用油，油热后加入姜蒜末爆香，再加入猪肉末。用中火翻炒至肉末变色，加入料酒去腥。调味：待肉末炒至散开且颜色变深时，加入生抽酱油、蚝油（如果使用），继续...

l 8、倒入花菜朵翻炒均匀，加入一勺十三香粉、一勺生抽翻炒均匀，继续加入一小勺食盐、一小勺鸡精炒匀，出锅放点葱花点缀一下即可。一大盆脆嫩可口、鲜香美味的花菜炒肉就简单几下做好了。这道菜虽然比较简单，但需要掌握的问题比较多，不然做出来的花菜炒肉片会不好吃，还容易吃起来有泥沙的感觉...