牛肉丸子汤的做法-尊龙注册平台

步骤1:牛肉洗净后切成小块，放入料理机中，加少许葱姜，打成泥 步骤2:肉泥中加入盐、胡椒粉、味精、生抽、蚝油顺时针搅拌均匀 步骤3:加入花椒水，顺时针搅拌均匀 步骤4:再加入淀粉和清水，顺时针搅拌至上劲，备用 步骤5:洗净备好青菜、葱、姜、枸杞 步骤6:起锅注入适量清水，放入姜，烧至锅边冒泡...

1、原料：牛腿肉300克，鸡蛋50克，葱头100克，胡萝卜150克，土豆200克，牛肉高汤2000克，香叶半片，干红椒1个，盐、胡椒粉、味精、植物油各适量。2、将牛肉洗净切成块，100克葱头去皮，和牛肉放在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放入盆内，加入盐、植物油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加清水150...

1.牛里脊肉片去筋膜，切成长条。2.用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。3.把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲。4.倒入料酒，去腥。5.加入少许精盐、淀粉搅拌上劲，饧半小时。6.锅里坐水，开小火，等水冒小泡时候，用小勺把牛肉糜做成肉丸，轻轻的下到...

家常版牛肉丸子汤的做法 牛肉馅要选择带一点肥的，做成丸子才好吃。把肉馅中放入葱姜末（2根小葱➕4片生姜，尽量切细一点），鸡蛋，耗油，生抽，料酒，白胡椒粉，一点点盐，用筷子朝一个方向搅拌。请点击输入图片描述 调料拌匀之后，少量多次加入清水（总计水量50-60毫升），继续同一方向搅拌上...

做法 1、将牛肉洗净，切成块，葱头去皮，和牛肉入在一起用刀剁碎，加入少许精盐、胡椒粉、味精、鸡蛋液搅拌均匀，加水和成肉泥。2、虾蓉加少许盐、味精和鸡蛋液搅拌后入平底盘中上蒸锅蒸熟，熟后取出切成小丁。用肉泥包住小丁制成丸子。3、锅内放水烧开，下丸子，待熟后漂起，捞出后放冷水里洗...