鹌鹑蛋的做法家常做法-尊龙注册平台

具体做法如下：鹌鹑蛋洗净备用，加清水煮开后转小火煮7~8分钟，将水倒掉，用勺底将蛋壳敲碎，放入调料和少许料酒，滴入老抽，放入冰糖，加水煮开后，转小火继续煮5~6分钟，转大火加少许食盐，煮2~3分钟，汁水渐浓稠后关火，加盖泡一夜更入味！做法2：鹌鹑蛋焖豆腐 准备食材如下：豆腐300克，鹌鹑...

1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看 2、放进干淀粉中滚滚 3、在锅里放油，油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热,炸制的时间也别太长，否则蛋会爆裂开。4、取一碗，放入番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精然后搅匀。5、...

1、做法一 材料：鹌鹑蛋，卤汁。鹌鹑蛋煮熟过冷水。用手一个个的把壳捏碎。小心别把蛋里面给捏烂了。把所有材料都放进电饭锅，或者其他锅，鹌鹑蛋放进去，煮半小时，自然冷却。要是喜欢味道很浓郁的，就三凉三热的方式，很入味。2、做法二 材料：粗盐，鹌鹑蛋，花椒，八角。铁锅炒放入花椒和八角的...

第二道做法，盐焗鹌鹑蛋。准备食材:鹌鹑蛋500克，食盐两袋。制作步骤:1. 首先把鹌鹑蛋清洗干净，然后用餐巾纸把鹌鹑蛋表面的水分擦干，或者是放在阴凉通风的地方，把它晾干，然后拿一个筷子，左手拿着鹌鹑蛋，右手用筷子把它敲裂。注意敲的时候只要鹌鹑蛋表面有裂纹即可，不要敲碎掉。2. 处理好...

1、鹌鹑蛋用清水冲洗再放入锅中加水煮，用电磁炉定时5分钟，大火烧开转中小火即可 2、将煮好的鹌鹑蛋捞出用冷水冲洗，在案板上敲裂 3、敲好的鹌鹑蛋放入装有清水的盆里，更容易把壳剥掉，捞出沥干水 4、锅热下油，放入鹌鹑蛋煎至金黄盛出（煎的时候要勤晃动锅体，使蛋皮受热均匀，煎的颜色更...