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- 姜丝大肠姜丝大肠是一道寻常的客家餐点，作法是先将猪大肠洗净、切段，放入锅中加水，与葱、姜等一起熟煮至烂，再起油锅爆炒即可。姜丝大肠的作法简单，好不好吃，关键在于选料，肥油的猪大肠，加上6、7月盛产的上等...
- 新竹米粉最正宗的地方可能来自于台湾新竹市的本地产的米粉，因为新竹米粉是台湾新竹市的一道非常有名的特产，新竹米粉跟新竹贡丸都是非常有名的台湾小吃。在大陆也有新竹米粉售卖，但是是否正宗可能存在争议。建议购买前查看商品的...
- 新竹米粉与新竹贡丸齐名，为台湾新竹市的名产。新竹米粉之所以会名闻全台主要在于当地特殊气候所致。每年中秋起讫翌年清明，东北风长驱直入到新竹后，受地形影响导致风势转骤，变为干燥的风，也因此造就了新竹第一名产。基本...
- 台湾最有名的米粉是“新竹米粉”和“枫坑米粉”。新竹日照充足，风力强劲，制作出来的米粉很有弹性，水煮后不容易软烂。彰化县当地村民世代制作米粉，有着百年的历史。后来许多村民相继迁徙至繁华的埔里，带动了埔里米粉的名气...