- 观点1： 主料
草鱼
1300g
饺子皮400g
辅料
油
适量
盐
适量
蛋清
1只
胡椒粉
半茶匙
胡萝卜
半根
大葱
1根
黑木耳
20g
生粉
2汤匙
生抽
2汤匙
白砂糖
1汤匙
步骤
鱼肉馅饺子的做法步骤1
1.整鱼冲洗干净，把鱼头切掉、去骨、去皮，处理后的鱼头和鱼骨
鱼肉馅饺子的做法步骤2
2.去皮后的鱼肉
鱼肉馅饺子的做法步骤3
3.切小丁后，再剁成肉糜
鱼肉馅饺子的做法步骤4
4.剁好的肉糜，放入蛋清、胡椒粉、生抽、盐、糖、生粉、料酒顺一方向搅拌 ，稍腌10分
鱼肉馅饺子的做法步骤5
5.黑木耳、胡萝卜、大葱分别切碎
鱼肉馅饺子的做法步骤6
6.黑木耳、胡萝卜、大葱粒加入鱼糜中并搅拌
鱼肉馅饺子的做法步骤7
7.拿起鱼糜使劲摔打，我摔打了5分钟时间
鱼肉馅饺子的做法步骤8
8.把肉糜放在饺子皮中间
鱼肉馅饺子的做法步骤9
9.包成喜欢的形状，煮熟即可
- 扩展阅读1：
- 步骤一：面粉和成面团，放一旁饧发。步骤二：鱼肉洗净，将鱼刺挑出来。步骤三：将鱼肉剁成泥。步骤四：猪肉剁成肉泥。步骤五：葱姜剁碎。步骤六：将鱼肉、猪肉和葱姜碎放入容器内。步骤七：放入酱油、花椒粉、料酒、盐搅匀。步骤八：再放入油搅匀。步骤九：韭菜洗净切末。步骤十：再放入韭菜搅匀。步...
- 扩展阅读2：
- 做法 1.开水烫面（要用筷子，小心烫手）。2.之后揉成面团盖上湿布放一边醒着。3.剔下鱼肉，去皮、切片。4.猪肉切薄片，葱、姜均切薄片，在切好的材料上洒盐、胡椒粉、鸡精。5.一起剁成泥状。6.将剁好的鱼肉泥盛入盆中，加少许蚝油、酱油、香油、五香粉（怕鱼肉会腥，又怕放料酒影响饺子的味道...
- 扩展阅读3：
- 鱼肉馅饺子的做法 1.龙利鱼柳 2.解冻后，清洗过后剁成肉泥 3.胡萝卜、黑木耳剁碎 4.香葱、生姜切成细末 5.将图3、4的食材加入鱼肉盆里，然后再加入蚝油、鸡精、花生油、盐拌匀，做成肉馅 6.饺子皮 7.饺子皮放于掌心，然后把肉馅放入 8.用手掐严实包成饺子 9.全部包好的饺子 10.煮锅里放入...
- 扩展阅读4：
- 1、鱼肉洗净去鳞，剁成泥；2、鱼肉内加入所有调味料一起拌匀成馅；3、取一面皮．内放20克鱼肉馅；4、面皮对折包好，再包成三角形；5、面皮折好卷成三眼形，即成生胚；6、再放入锅中蒸8分钟至熟即可。做法二，鲅鱼馅饺子 材料 鲅鱼两条，肥猪肉一块，韭菜一小捆，盐，油，酱油，面粉 做法 1...
- 扩展阅读5：
- 1、鱼肉虾仁水饺食材：龙利鱼柳，虾仁，大葱，生姜，生抽，盐，面粉，温水，料酒鱼柳剁成泥，虾仁切碎，想吃虾的感觉的可以切稍大点，葱姜切成末，放盐、料酒和生抽用筷子按一个方向绞成鱼胶泥。面粉中放半勺盐（饺子皮更劲道），和成柔软的面团，用保鲜膜包好放旁边赢面，面可以在做饺子馅之前...