- 观点1： 广西特色美味小吃一:酥肉地豆
选用猪肉、地豆(花生)，将猪肉切片，加配料，腌制5小时，用淀粉裹满下油锅翻炸，呈金黄色捞起，同样将花生下油锅炸至金黄色即可。成品外酥内嫩，甘香可口，地豆风味独特。
广西特色美味小吃二:手撕牛肉
选直纹牛肉，掉肉筋，放入卤水中，卤45分钟至牛肉纹发散，捞出手撕成丝状。再粘少许生粉，下油锅炸至成金黄色。用牛肉丝、花生茸、香料拌匀后装盘即成。它清香甘醇，美味可口。
广西特色美味小吃三:玉林牛巴
采用传统祖传工艺，选用新鲜牛肉，加十几种天然植物香料精心泡制。经切片、烤干、炸、焖……多种工序，每道工序都要严格控制，全凭手感和经验，制作出来的牛巴风味独特、美味甘香，与众不同。
广西特色美味小吃四:玉林肉蛋
把新鲜上等猪肉切成片，放到青石板上，用木槌打45分钟成肉酱，槌得肉质幼嫩发亮，加入盐、胡椒粉等配料，捏成肉丸壮后放进锅里煮得洁白如银，吃起来滑脆爽口、美味鲜美、无渣，古代曾是皇帝的贡品。具有补中益气、健脾养胃、清热通肠等功效。
广西特色美味小吃五:玉林牛腩粉
将选好的牛腩、牛筋等用沸水“飞过”捞起过冷水。中火起镬，下料把牛腩炒至收水后，配以沙姜、甘松、草果等煮30-40分钟即可。将炖好的牛腩、米粉下碗，然后把牛腩汤、骨头汤、肉丸调味下碗即成。清香、可口，富含高蛋白。
广西特色美味小吃六:海鲜大肉田螺
先上好的大田螺，敲掉螺尾煮熟，将猪肉、木耳等配料剁成馅酿入田螺内，再和鸡肉、螃蟹一同下锅煮熟即可。其特点是味美鲜甜，营养丰富。
广西特色美味小吃七:鲜虾肠粉
选用优质大米磨成浆加馅蒸制而成。馅的主料有新鲜虾仁、瘦肉、鸡蛋、竹笋(或马蹄)、蒜茎、葱、韭菜等，配以花生油、生抽、蒜米调制好的味汁即可食用。口感鲜嫩、爽口怡人。@汉水小鱼网 - 观点2： 藏香猪肉、
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- 大粽子，是广西百色境内非常有名的一种特色美食。当地每逢端午和春节这两个节日，家家户户都会包制大粽子，制作工艺也十分独特，主要以肥膘肉和优质大糯米为原料，制作时将肥膘肉去皮，洗净，切条加佐料腌制半天，优质大糯米洗净浸透沥干，将粽叶若干张摊开放入适量糯米，从中开一沟放入绿豆沙摆一条肥肉...
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- 柚子鸡：这是一道将鸡肉与柚子皮一起炖煮的特色菜肴，柚子的清香能够中和鸡肉的油腻，使整道菜味道清新独特。酸野菜：广西的酸野菜是一种用野生蔬菜发酵制作的酸菜，常用于炒菜或做汤，具有独特的酸爽口感。腊肉：百色的腊肉制作工艺传统，肉质紧实，香味浓郁。可以单独食用，也可以与其他食材一起烹饪，如...
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- 1. 螺蛳粉：螺蛳粉是广西地区的一道传统美食，也是百色的招牌小吃之一。它由米粉、螺蛳、猪骨熬制的汤料和各种配料组成，口感鲜美，味道独特。2. 酸汤米粉：酸汤米粉是百色的另一道特色小吃。它由米粉、酸菜、猪肉、豆腐等食材制成，汤料酸辣可口，配上嫩滑的米粉和鲜美的猪肉，非常开胃。3. 糯米糍粑：...
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- 油茶：油茶是广西的传统饮品，尤其在百色地区非常流行。它是用茶叶炒制后磨成粉末，然后用开水冲泡，加入油炸的花生、芝麻等配料，口感香浓独特。螺蛳粉：虽然螺蛳粉起源于柳州，但在百色也非常受欢迎。这是一种以螺蛳肉熬制的汤底和米粉为主要食材的小吃，通常会加入酸笋、豆腐皮、炸腐竹、绿豆芽等配...
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- 田螺：百色地区的田螺肉质肥美，常被用来炖汤或是爆炒。田螺汤味道鲜美，是夏季清热去火的好选择。糯米鸡：糯米鸡是用糯米、鸡肉和其他配料包裹在荷叶中蒸煮而成的美食。它融合了荷叶的清香和糯米的软糯，是一道深受当地人喜爱的传统菜肴。在百色大王岭旅行时，不妨尝试以上这些特色美食，它们不仅能够满足你...