- 观点1： 湖南人相对于四川人、重庆人以外，在广东的人群所占比例更大。家乡菜谁不爱呢？因此在广东省，湘菜馆的数量也比较多。
有人说你这不是废话嘛，湖南人可不就爱吃湖南菜嘛，谁的家乡菜谁不爱啊！但是这确实就是广东这边湘菜馆多的原因之一。
广东人讲究的就是“原汁原味”，湖南菜除了有点辣外，也是“原汁原味”的，自此吃湘菜的人就逐渐的多起来了。反而，川菜的麻辣，在广东始终火不起来，越来越不受欢迎。湘菜在广东与川菜一样都是以辣著称，但是湘菜不是太油腻，有些湘菜能结合粤菜进行改良，改良后口感广东人比较适应，加之，广东居住的湖南人，客家人较多，饮食习惯。
口味，湘菜也属于重口味，很多人还是能吃辣，但是受不了我们四川的麻辣，我本人吃不了湘菜，因为太辣了。我们四川人麻辣，辣的是整个口腔，湘菜是辣嘴吧。
这是我在成都吃的兔子肉，别看这么多辣椒，其实并不怎么辣，去到成都才真正领略到什么叫川菜以麻为主，以辣为辅。所以这种中等辣度更容易被广东人接受。
我是广东人，深爱粤菜，不过就湘菜和川菜来说，我想说说我一个普通广东人的一点拙见，我和我绝大多数的同事都相对比较喜欢湘菜，因为湘菜一般炒的多。
因为广东外来务工者湖南人多，无论是清洁(环卫)，物业管理，保安，医院的勤杂，护工大多为湖南人，所以湘菜比川菜受人喜欢。其实不仅仅广东，你会发现现在经济发达地区都开始吃辣了，上海台湾的年轻人都比较爱吃辣，这就要从饮食的功能说起，除了基本的裹腹、口腹之欲，饮食还有调节。 - 观点2： 因为湘菜的辣度和鲜度要比川菜更浓重。而人们的胃口多数是以重口主，所以更偏向于湘菜。川菜本身发源于四川，而四川又以火锅出名。所以从这一点看，也是湘菜取胜。
- 观点3： 因为湘菜口味比川菜清淡一些，而且花样更多，适合大众的口味，而川菜偏辣和油腻，所以湘菜才会更多人喜欢。
- 观点4： 一个是因为川渝地区的人到别的地方打工的比湖南的更多，自然就把家乡的特色给传播出去了；而且川菜很多都是带些汤汤水水的，冬天吃特别暖
- 观点5： 因为湘菜的味道要比川菜更有层次感，它并不是一味的辣，并且川菜的油非常大，会让人觉得很腻，湘菜的口味更加符合大众，所以才更受欢迎。
- 观点6： 川菜传统四大菜系之一，民间第一大菜系，岂容湘菜这种级别的来秀，几十种基础味型，上百种复合味型，吊打只能做辣的湘菜，一个开水白菜就够湘菜厨师膜拜了.在日本韩国，川菜就是中华料理的代表，日本每年都有四川料理节，请问湘菜有这待遇没，那些拿着麻辣再说川菜的low货送你们一句话：你们只配吃外卖，清淡的川菜你们吃不起！
- 观点7： 因为湘菜的味道还是非常好的，非常的美味可口，而且老少咸宜，另外湘菜的食材种类也非常多，做法也非常的多。
- 观点8： 因为湘菜的味道比较正宗，价格也比较便宜，制作方法也比较特殊，所以人们比较喜欢。
- 观点9： 这属于口味问题，一些人比较喜欢湖南口味,自然会比较喜欢湘菜了。而作为四川人，肯定是比较喜欢川菜的。
- 观点10： 因为香菜的味道特别浓而且也比较重口，湘菜还特别的下饭，运用的食材也比较受大众的喜欢。
- 观点11： 因为湘菜很辣，但是辣椒又带有香味并不像川菜那样，吃进嘴里全是辣椒味
- 观点12： 从全国范围看，川菜远比湘菜更受欢迎，湘菜接受度较低，仅仅只有珠三角一域。
- 观点13： 第一次听说湘菜比川菜受欢迎的……虽然具体不清楚，但知道最早没有八大菜系一说，最早是四大菜系，鲁菜，川菜，粤菜，苏菜。并没有湘菜，八大菜系是后来加上的。
- 观点14： 川菜多达24味形，所以可以俯视天下菜。
- 观点15： 可能你没吃过正宗的川菜！
- 观点16： 看全国川菜馆，湘菜馆的数量就行了，湘菜馆是弟弟
- 观点17： 鼻子不行，虽然喜欢川菜，但太呛鼻子了。
- 观点18： 真是！小编真是见解独到，真敢睁着眼睛说瞎话，绝不怕闪了舌头。
- 观点19： 你是在一本正经的开玩笑
- 观点20： 先问是不是，再问为什么
- 观点21： 湘菜比川菜更受欢迎？简直胡说八道，小编是湖南人？
- 观点22： 先问是不是，然后再问为什么。
- 扩展阅读1：
- 1. 湘菜与川菜均为中国八大菜系中的佼佼者，深受食客喜爱。然而，在许多场合，湘菜似乎更受欢迎，这背后的原因多种多样。2. 在调料的使用上，湘菜与川菜虽同属辣味，却风格迥异。湘菜突出腊味与食材本质，而川菜则以红油、花椒等重口味调料为特色。川菜因起源于四川、贵州等地，食盐使用较多，其重盐重...
- 扩展阅读2： 湘菜比川菜优秀在哪?前者为什么更受大家的青睐?
- 这也导致了为什么湘菜在广东地区比川菜更加流行。第2点则是地域的问题，湖南地处中国中部，交通也十分的发达，南北连接他的菜系可以南北互通接收的，其他菜系的东西比较多，这样子对它本身的菜也是有影响的，可以说是比较海纳百川的，他菜系里面不仅重油重辣的才有，清淡本味的菜也有，这种包含着很多不同元...
- 扩展阅读3：
- 这和“麻辣”不合广东人口味，有很大的关系，所以在广东，湘菜比川菜更受欢迎。希望我的回答可以帮助到你…涯系客家起闻欢迎大家评论发言，互相交流，谢谢。不喜欢川菜的原因是川菜炒的时候油放的较多，辣椒，麻椒，剁椒添加的比较多，菜吃起来比较油腻，很多广东人吃完以后肠胃不舒服，很多人容易上火！...
- 扩展阅读4：
- 在广东，为什么感觉湘菜比川菜更受大家青睐？湖南人在广东工作的人很多，再加上广东和湘菜在口味方面有些许相似，所以湘菜比起四川菜更受欢迎。湖南的口味是以“辣”为主，对于调味料的使用远没有川菜的多。以我所知，湖南人对花椒就不大感兴趣，对八角也用得极少。反而在一些特殊菜中用点桂皮。比如...
- 扩展阅读5：
- 只不过湘菜馆的拓展力度是无法与川菜馆相媲美的，久而久之也就在社会上形成了川菜更受欢迎的深刻印象。当然，不同的菜系都是各有特色的，但个人感觉单纯从美食享受的角度来说湘菜毫不逊色于川菜，关键是湘菜是靠烹饪技术和食材得到认可，而川菜则是靠无数的调味料让人感觉味道出众，比如花椒、辣椒、麻椒...