- 观点1： 凉拌豆芽面筋的做法步骤
1
面筋，切小块清洗几遍，放入水里，加入少许碱面，抓揉1分钟左右。再用流动的水冲洗3遍左右。
2
锅中添水烧开，放入面筋，煮1分钟左右。
3
捞出，用凉开水洗2遍，挤干水分。
4
将洗净的黄豆芽焯熟，再放入胡萝卜丝烫熟即可。
5
捞出，过凉开水，沥干水分。
6
将面筋，黄豆芽和胡萝卜丝放入碗中，放上蒜泥。
7
倒入适量的香油。
8
调入盐和少许花椒粉。
9
调入适量的醋和生抽。
10
调入适量辣椒油，搅拌均匀。
- 扩展阅读1：
- 调味料：在一个小碗中，加入生抽酱油、香醋、香油、白糖、蒜末和辣椒油（或辣椒粉），搅拌均匀成为调味汁。拌合：将焯好水的黄豆芽和面筋放入大碗中，倒入调好的调味汁，加入葱花，然后用筷子轻轻拌匀，让每一块面筋和黄豆芽都裹上调味汁。装盘：将拌好的黄豆芽拌面筋装盘，撒上一些芝麻增加香味和口...
- 扩展阅读2：
- 1、面筋切小块清洗几遍，放入水里，加入少许碱面，抓揉1分钟左右。再用流动的水冲洗3遍左右。2、锅中添水烧开，放入面筋，煮1分钟左右。3、捞出，用凉开水洗2遍，挤干水分。4、将洗净的黄豆芽焯熟，再放入胡萝卜丝烫熟即可。5、捞出，过凉开水，沥干水分。6、将面筋，黄豆芽和胡萝卜丝放入碗...
- 扩展阅读3：
- 准备面筋：将面筋用清水冲洗干净，去除多余的面粉和杂质。然后将面筋切成小块或条状，放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。处理豆芽：将黄豆芽洗净，去掉根部和豆皮。准备一锅沸水，加入少许盐，将豆芽焯水1-2分钟，使其变得脆嫩。焯水时间不宜过长，以免豆芽失去脆度。焯好后迅速...
- 扩展阅读4： 面筋拌豆芽的做法有哪些?
- 主料：豆芽适量、面筋适量、菠菜适量、胡萝卜适量；辅料：葱适量、蒜适量、辣椒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、辣椒油适量、香油适量、醋适量 面筋拌豆芽 1 豆芽和菠菜、胡萝卜分别在热水中焯一下 2 将葱和蒜、青椒切好备用 3 将切好的面筋和豆芽、菠菜、胡萝卜放入一个大容器里，再加入蒜葱...
- 扩展阅读5：
- 1.豆芽菜洗净备用，面筋过水冲一下，切成条状，葱花蒜瓣切好 2.锅烧热，放入油，然后放花椒，炸出有花椒味道即可（别太糊，否则影响菜的口味）3.放葱花，翻炒一下，出味就可以放面筋，再翻炒 4.面筋炒软后放豆芽菜 一起翻炒 5.加生抽继续翻炒，颜色均匀后可以放盐，味精，最后放白糖和醋，...