- 观点1： 相克。紫甘蓝 苹果：营养维，生素的吸收
宜搭
紫甘蓝 木耳：补肾壮骨健脑通络
紫甘蓝 鲤鱼：营养吸收更全面
紫甘蓝 虾米：强壮身体防癌抗病
紫甘蓝 紫菜：能吸收到更高的营养
紫甘蓝 青椒：能促进胃肠蠕动 - 观点2： 紫甘蓝相克的食物：
1、紫甘蓝 苹果。紫甘蓝和苹果一起吃会影响营养维生素的吸收。
2、紫甘蓝 虾。由于紫甘蓝中含有丰富的维生素c，如果与虾一起吃容易引发食物中毒。
扩展资料：
不适宜吃紫甘蓝的人群：
1、体质虚弱的人不宜吃紫甘蓝。
体质虚弱的人，不宜食紫甘蓝。体质虚弱的人最大的特征就是免疫力低下，特别容易生病。如果你有这样的症状就说明你不适合食用紫甘蓝。由于紫甘蓝属于淡渗利湿之剂，食用紫甘蓝会使体质虚弱的人身体更加虚弱。因此，体质虚弱的人不宜吃紫甘蓝。
2、常年腹泻的人不宜吃紫甘蓝。
常年腹泻的人不宜吃红豆。由于紫甘蓝中的纤维素十分丰富，纤维素可以促进肠道的蠕动，所以常年腹泻的人若吃多了紫甘蓝容易引起腹泻、腹胀、腹痛、肠胃不适。容易加重肠胃的疾病。因此肠胃患有炎症或常年腹泻的人不适合吃紫甘蓝。 - 观点3： 紫甘蓝不能和虾以及维生素c丰富的食物同食，否则可能会导致中毒。
富含维生素c的食物：猕猴桃、柠檬、橙子、柑橘、草莓、青椒、芹菜、西兰花、菠萝、木瓜、萝卜、大豆、芦笋、花菜、卷心菜、红薯、西红柿等。
扩展资料：
其他注意事项：
1、尤其是常年腹泻，体质虚弱者不宜食用太多紫甘蓝，紫甘蓝的纤维素很丰富，常年腹泻，体质虚弱的人吃多了的话容易导致更严重的腹泻，导致身体更加虚弱，对身体健康不利。
2、吃紫甘蓝的时候要控制分量，紫甘蓝富含膳食纤维，吃多了会过度促进肠胃蠕动，可能会导致腹泻。
参考资料来源：人民网-过量服用维生素c会怎样？什么食物富含维生素c？
参考资料来源：人民网-甘蓝抗癌养胃降血脂 这种常见菜营养堪比高丽参 - 观点4： 紫甘蓝中的花青素是具有保健功能的营养物质，而花青素最怕遇到碱性物质，即遇碱失效（没有了紫色的菜汤）。故此，我以为花青素与食盐、纯碱、小苏打这类物质相克。
基于这个原理，建议你烹饪紫甘蓝菜时放一些食醋就能够有效保护紫甘蓝中的花青素了。
- 扩展阅读1：
- 紫甘蓝相克的食物有豆腐，虾，红薯等。1、豆腐：紫甘蓝中的维生素c与豆腐中的钙离子结合，会生成难以吸收的草酸钙，影响钙的吸收效果。2、虾：紫甘蓝中的维生素c会与虾中的镁离子结合，产生不易吸收的镁草酸盐。3、红薯：紫甘蓝中的维生素c会与红薯中的铁离子结合，影响铁的吸收效果。
- 扩展阅读2：
- 与黄瓜、南瓜、胡萝卜、竹笋等蔬菜。根据查询寻医问药网得知，紫甘蓝不能和黄瓜、南瓜、胡萝卜、竹笋等蔬菜一起吃，这些蔬菜中均含有维生素c分解酶，若一起吃，维生素c分解酶会分解掉紫甘蓝中的维生素c，从而使紫甘蓝的营养价值降低。
- 扩展阅读3：
- 紫甘蓝不能和以下食物一起食用：1、苹果：紫甘蓝中的维生素含量是比较丰富的，而苹果中的维生素含量也是比较丰富的，如果这两种物质同时食用，就有可能会在胃黏膜形成竞争关系，进而导致人体对维生素的正常吸收受到影响，也会导致人体出现维生素缺乏的情况，会影响到身体健康。2、虾：紫甘蓝不能与虾同时食用...
- 扩展阅读4：
- 紫甘蓝和苹果一起吃：影响维生素的吸收。紫甘蓝可以防止由感冒而引起的咽喉部炎症。甘蓝类蔬菜和药物一样，可以减轻关节疼痛症状，还可以防治感冒引起的咽喉疼痛。所以关节炎患者最好经常食用这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在感冒的高发季节，也应该多吃甘蓝菜。
- 扩展阅读5：
- 紫甘蓝相克的食物 1、苹果 苹果是和紫甘蓝相克的食物之一，若是将紫甘蓝和苹果一起吃，人体对维生素的吸收会受到一定影响，两者的营养价值也会因此而降低。2、黄瓜 黄瓜也是和紫甘蓝相克的食物，若是将黄瓜与紫甘蓝一起吃，紫甘蓝的营养物质可能会被黄瓜多种酶类物质分解，紫甘蓝的营养价值也会降低...