- 观点1： 苏州红汤面的做法
1.把面煮熟。
2.弄一碗煮蹄髈剩下的热红汤。
3.把面条放进汤碗里
4.热水煮开，把青菜焯熟，放进红汤面上即可。
- 扩展阅读1：
- 步骤：1、碗里放入两勺生抽！2、蚝油，大概勺子一半或三分之一！3、大蒜一定要放，是为了增加香味，而且还要拍碎，不喜欢吃的可以少放点，然后再放点香葱，猪油，滴两滴麻油也就是香油！再放这些调料的时候可以先把水烧开！4、把煮好的面条倒入刚刚放调料的碗里，然后把面条再放入碗里面就可以开...
- 扩展阅读2：
- 苏州红汤面的做法 1.把面煮熟。2.弄一碗煮蹄髈剩下的热红汤。3.把面条放进汤碗里 4.热水煮开，把青菜焯熟，放进红汤面上即可。
- 扩展阅读3：
- 1. 基础汤底：首先准备一个碗，放入高汤冻。如果没有高汤冻，可以自制汤底，使用老抽、生抽、盐、糖、鸡精以及关键的荤油（即猪油）。2. 锅内煮水：在锅中加入清水并煮沸。3. 调制面汤：将几勺清水加入含有高汤冻的碗中，即为面汤。4. 煮面条：将新鲜压制细面条（最好是新鲜压制而非购买的粗面...
- 扩展阅读4：
- 1、先将生抽、蚝油、醋、麻油倒在一个碗里备用，白糖可用可不用，用了提鲜，不喜欢用鸡精 2、热锅加色拉油或猪油，用猪油更香一点，我今天用的是色拉油。放一小部分葱花翻一翻爆香，第一步的调料碗里的调料全部倒进锅里，混合爆一爆，大约10秒就可以！3、锅里加入热水煮沸，尝一尝味道，淡了...
- 扩展阅读5：
- 红汤面的用料：挂面、香菜、鸡蛋、生抽、葱、姜、蒜、白切鸡 步骤1、葱洗净，姜切丝，蒜拍碎 步骤2、起油锅，葱爆香，夹起丢掉，马上放入姜蒜，倒入适量生抽，排骨粉，鸡粉，再倒入开水烧沸，（可加入几滴香油更香）把煮好的红汤倒入容器待用。步骤3、锅内放入2大勺烧开，放入挂面，可加入适量的...