- 观点1： 1、用刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g，根据个人口味而定)放入玻璃杯中。
2、待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。
3、温润茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。
4、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。
5、品饮：杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加 - 观点2： 1、龙井冲泡bai水温：85-95℃沸水（切du不可用即开开水，冲泡之前，最zhi好凉汤，即在储水dao壶置放片刻再冲泡）
2、龙井冲泡置茶量：3g/杯（或因个人口味而定）
3、龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。
4、冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。
5、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒水。
外形特征：看茶bai叶外形，以鉴别茶叶身骨du的轻重和制工的有劣，内容zhi包括嫩度、整碎、色泽、dao净度等。一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。反之，外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄，表明质量低次。
2、香气特征：取上一泡茶叶放在手心，用嘴轻轻地哈一口气，马上就能够闻到茶叶原汁原味的干茶香，龙井茶有花香、栗香、清香、高火香，如果是有异味，或者是香味很淡，那有很有可能就是受潮了，或者是掺茶，好的龙井茶香气浓郁。
3、滋味特征：西取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味。春茶滋味清爽，夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩。
4、汤色特征：汤色是茶叶里的各种色素溶解于沸水中而显现出来的色泽，主要看色度、亮度和清浊度。西湖龙井茶的汤色以清澈明亮为好，汤色深黄为次。
5、叶底特征：茶叶用玻璃杯泡开，静置待茶叶舒张开来，在看茶汤是否清澈明亮，叶底翠绿有光泽。如果茶汤浑浊，有杂质叶底红边那么这款茶叶就比较次了。
- 扩展阅读1：
- 2、冲泡：好的西湖龙井茶汤嫩绿，清澈透亮，且没有沉淀物；茶香清新，香气四溢持久，带有淡淡的栗香；茶叶慢慢在茶杯中舒展，叶底翠绿明亮。反之，茶汤浑浊，杯底沉淀物多；茶中带有苦涩味；叶底浑浊，泛红。3、口感：好的西湖龙井，口感香甜，茶味浓郁醇厚，入口回甘，有层次感，饮完口中还会有淡淡的...
- 扩展阅读2： 怎么区别西湖龙井茶的好坏,怎样泡才正确?求解
- 怎么区别西湖龙井茶的好坏，怎样泡才正确？外形特征：干看茶叶外形，以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的有劣，内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等。一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。反之，外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄，表明质量低次。香气特征：香气是茶叶冲...
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- 10.品尝龙井茶：泡制好的龙井茶可以品尝，可以尝试先品嘬茶香，再品饮茶汤，细细品味茶汤的滋味，品尝龙井茶最好是一口饮尽。
- 扩展阅读4：
- 闻香气：西湖龙井茶的香气清新怡人，具有豆香、花香和栗香等多种香味。品鉴时，可以将茶叶放入茶杯中，用热气熏蒸一下，然后闻一下茶香。优质的西湖龙井茶香气浓郁，持久不散；劣质茶叶香气较弱，甚至带有异味。冲泡：西湖龙井茶适合用80-85℃的热水冲泡。首先，将茶叶放入茶杯中，然后用热水沿杯壁缓缓...
- 扩展阅读5：
- 冲泡：西湖龙井的冲泡水温应该在80-85℃，过高的水温会破坏茶叶中的营养成分，使茶汤变黄，口感变苦。冲泡时，应该先注入少量的水，让茶叶稍微展开，然后再慢慢注入剩余的水。观察茶汤：优质的西湖龙井茶汤应该是明亮的绿色或者黄色，清澈透明，没有任何杂质。茶汤的颜色和透明度可以反映出茶叶的品质和炒制...