- 观点1： 酒酿不甜主要是因为发酵时温度过高，可以放冰箱冷藏，会甜一点的。
- 观点2： 只能再放点糖了。
- 扩展阅读1：
- 1、在米饭中加入甜酒曲：在米饭中加入适量的甜酒曲，搅拌均匀，然后再发酵一段时间，这样可以使米酒更加甜美。2、加入冰糖或白糖：在米酒中加入适量的冰糖或白糖，搅拌均匀，再发酵一段时间，这样可以增加米酒的甜度。3、使用专门的发酵箱：如果条件允许，可以使用专门的发酵箱来发酵米酒，这样可以更好地控...
- 扩展阅读2：
- 可以适量增加原料，放于冷藏室中进行二次发酵。2、在米酒发酵过程中有糖化过程，而此过程需要发酵所用的曲参与。若要进行糖化过程，须保证拌的曲具有活性。可再次加入适量具有活性的曲。3、其次就是在米酒保温时不要全部密封，否则没有氧气，也会使得糖化过程无法继续。适当插一些既可进入氧气又不会进入...
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- 米酒变苦，无法让它变甜，介意苦味可加些白糖水。米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称...
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- 米酒不甜怎么补救？方法一：把小苏打用水化开，或者直接买现成的苏打水，然后加入到米酒里面在锅里一起煮，米酒就会变甜了；方法二：直接加入一点冰糖或白砂糖进去，增加米酒的甜度。如果只是米酒甜度不够，大家就可以按以上方法来进行补救，可是如果米酒已经发酸了，那就代表米酒变质了，还是不要再继续...
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- 醪糟发酵后不甜怎么办 1.加入冰糖或白砂糖 醪糟不甜的原因有很多。一般是因为酒曲放的太多，所以大家在做醪糟的时候一定要注意酒曲的用量。解决醪糟不甜的最简单方法是根据个人口味加入适量的冰糖或白糖，增加醪糟的甜度。2、放入冰箱 醪糟不甜的原因之一是发酵温度太高，使醪糟更酸。这时候，我们...