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常州饮食文化和特色食品?如题 谢谢了-尊龙注册平台

观点1: 常州位于美丽富饶的长江三角洲中心地带,地处江苏省南部,北携长江,南衔太湖,与上海、南京等距相望。处于北纬31°09′-32°04′、东经119°08′-120°12′现辖金坛、溧阳2个县级市和武进、新北、天宁、钟楼、戚墅堰5个行政区。全市总面积4375平方公里,总人口349万,其中市区面积1864平方公里,人口217万。 常州是一座具有2500多年悠久历史的文化古城,底蕴深厚。公元前547年的春秋时期,建邑立邦,始称延陵。别名龙城,系春秋时期吴王寿梦的第四子季扎的封邑。秦置县。西晋以后。向为郡、州、路、府治,城名多次更迭为毗陵、毗坛、晋陵、兰陵、常州、南兰陵、长春、尝州、武进等。“常州”之名始于隋,此前称“郡”,此后至宋称“州”,元称“路”,明、清称“府”,均有辖县。清雍正四年(1726)起,常州府辖武进、阳湖、无锡、金匮、宜兴、荆溪、江阴、靖江等8县。清末,城内尚有一府(常州府)两县(武进、阳湖)治所。1912年废常州府,阳湖县并入武进县。解放初,常州专署辖常州市和无锡、江阴、武进、宜兴、溧阳、金坛6县;1953年1月常州市定为省辖市,当年3月共辖6区; 1958年7月,镇江专区迁常州,改称常州专区,常州属之。 自古以来,常州人杰地灵,名家辈出。有春秋时期著名的政治家、外交家季札,《昭明文?返谋嘧胝呦敉常 鞒直嘧搿队览执蟮洹返某录茫 宕 镅匝ъ叶斡癫煤退枷爰?a target=_blank href=/view/7092.htm>龚自珍。从隋唐开科取士到清末,共出过9名状元,1546名进士。“常州今文经学派”、“阳湖文派”、“常州词派”、“常州画派”和“孟河医派”饮誉全国。近现代直到当代,官场现形记的作者李宝嘉(李伯元),“常州三杰” 瞿秋白、张太雷、恽代英,“七君子”中的李公朴、史良等一批政治领袖和革命家辉映史册;实业家盛宣怀、刘国钧,语言学家赵元任,数学家华罗庚,医学家吴阶平,书画大师刘海粟等名贯中外。目前,在中国科学院和中国工程院的常州籍院士有56名。在全国位列第4。 常州水陆空交通便利,京沪铁路、京杭大运河、312国道和沪宁、宁杭、常宁,沿江高速(常苏),常澄,锡宜等高速公路,以及江苏第2大机场,4d级民航常州机场,构成了常州发达的水陆空交通网。此外在建的京沪高速铁路常州站,沪宁城际轨道常州站,以及城市高架快速路网和筹建的轻轨1号线也给常州的交通增添亮色。 常州是近代中国民族工商业的发祥地之一,以经济发达、工商比翼而著称。八十年代初,常州成为闻名全国的工业明星城市,以乡镇工业发达为时代特征创造了著名的“苏南模式”,是全国最早的“经济体制综合改革试点城市”和“对外开放城市”。如今,常州市以农机制造业、输变电设备制造业、汽车及配件制造业、新型纺织服装业四大支柱产业为龙头,带动电子信息、新型材料工业、生物医药及精细化工三大新兴产业的发展,着力打造先进制造业基地,规模和品牌效应逐步显现。 2005年,全市完成生产总值1302.2亿元,增长18.1%;人均生产总值超过4500美元;财政总收入达到220亿元,增长25.9%;完成全社会固定资产投资770亿元,增长30%;城镇居民人均可支配收入达到14589元,农民人均纯收入达到6900元,分别增长13.4%和10%。全年协议利用外资和实际到帐外资分别达到28.5亿美元和8.7亿美元。 历年来,常州市被评为“全国综合实力50强城市”、“全国投资环境40优城市”,成功创建“国家卫生城市”、“国家环保模范城市”和“省级园林城市”,获得“全国科技进步先进城市”、“全国社会治安综合治理工作优秀地市”、“创建全国文明城市工作先进市”、“中国优秀旅游城市”称号,并荣获“中国人居环境范例奖”。此外还是福布斯最佳商业城市12名,中国城市竞争力前30,2003年被国务院批准建立特大城市,近年来正在为建设特大型城市而加快城市建设的步伐,2005年,建成区已经达到145平方公里

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扩展阅读1:
常州特色小吃常州小吃既有本地传统特色、也有江浙等地风味,用料范围广泛,馅心有咸有甜,有荤有素,制作精细,享有盛名。○加蟹小笼馒头首创于清道光年间,个形小巧,别具一格。用精白面粉、熟板油、蟹粉、猪肉配以调料加工制成。蟹油金黄闪亮,肥而不腻,蟹香扑鼻,汁水鲜美,皮薄有劲,馅心嫩滑...
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1. 糖醋鱼头:常州糖醋鱼头是当地的传统名菜,选用新鲜的鱼头,经过独特的烹饪工艺制作而成。鱼肉鲜嫩,糖醋汁浓郁,口感酸甜可口。2. 油爆虾:常州油爆虾是一道经典的江苏菜,选用新鲜的大虾,用油炸至金黄酥脆,再加入特制的调料炒制而成。虾肉鲜嫩多汁,外酥里嫩,香味四溢。3. 狮子头:常州狮子...
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1、常州大麻糕 常州大麻糕是常州人最喜欢吃的家常传统美食,它是一种带有独特风味的椭圆形大饼,还有着咸、甜两种口味可以给人们选择。刚出炉的常州大麻饼色泽金黄、香味扑鼻,吃起来香酥可口十分的美味。2、壹明唐老豆腐 3、横山桥百叶有三百多年的历史,非常适合烧汤,比较有名的菜就是红汤百叶和百叶...
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常州特色小吃 1. 江南小吃的代表:糟肉 糟肉是常州的一道传统小吃,也是江南小吃中的代表之一。以瘦肉、粉丝、酱油、鸡蛋和米酒等为原材料,再配以糟蹄筋、香菜和姜丝等调料。煮熟后,糟肉味道香鲜,口感软糯,特别适合与稻香村的小馍搭配,回味无穷。2. 美味可口的鸡饭团 鸡饭团在常州已经有着很长的...
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金坛糕点:金坛的糕点种类繁多,如芝麻糕、绿豆糕、核桃糕等,都是用传统工艺制作而成,口感细腻,香甜可口。金坛粽子:端午节期间,金坛的粽子是必不可少的食品。金坛粽子选料讲究,粽叶新鲜,糯米粒粒分明,馅料多样,有咸肉粽、豆沙粽、蛋黄粽等多种口味。以上这些传统美食只是金坛饮食文化中的一部分,...
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