- 观点1： 使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放入餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无须放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要做手势时，就应放下刀叉，千万不可手持刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，；另一端放在桌上。
每次送入口中的食物不宜过多，就餐时不可狼吞虎咽。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。在咀嚼时不要说话。嘴嚼时要闭上嘴唇。不要次嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。更不可主动与人谈话。吃牛排时，切忌用叉子叉起整块牛排咬嚼。动手也是要不得的习惯。切肉时，不要两手并摆，这样既不得力，又难看，吃东西不要狼吞虎咽，这样不但失礼，而且不利于消化。如果中途离座一会，可把刀叉靠在碟子两旁，即是说你还要继吃，不然，侍者会把你的餐碟收去。 - 观点2： 左手拿叉,右手拿刀
因为一般都是右手比较有力..所以才好切牛排. - 观点3： 左叉右刀，西餐好像都是这么吃
- 观点4： 这个没必要规定那只手必须用什么，只不过大多数人认为右手有力，用刀切牛排更方便，当然，如果你觉得不习惯，也可以用左手拿刀，根据个人喜好，如果有人拿这个问题说你很土，只能说那个人很装
- 观点5： 右手拿刀左手拿叉
- 观点6：
- 扩展阅读1：
- 吃牛排是右手拿刀，左手握叉。牛排要吃一块，切一块。右手拿刀，左手握叉。切牛排应由外侧向内侧切。一次未切下，再切一次，不能向拉锯子方式切，亦不要拉扯。切肉要大小适度，不要大块塞进嘴里。猪排、羊肉都要熟透，吃法与吃牛排相同。炸鸡或烤鸡，在正式场合用刀叉吃。食肉时，两唇合拢，不要...
- 扩展阅读2：
- 右手。持刀叉的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉，用手轻握尾端，食指按在柄上。这里要特别注意，也可以右手拿叉，左手持刀或汤匙。另外，用刀叉吃东西时，应使用叉子将食物左边固定，再用刀子将食物切成一小口的大小，然后用叉子蘸上调味料送入口中。刀叉使用时应注意刀口始终向内，如果吃到一半...
- 扩展阅读3：
- 吃牛排的时候，应该右手拿刀左右拿叉。使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，右手持刀，切东西用左手拿叉按住食物，右手持刀将其锯切成小块，然后便可以食用了。吃西餐需要用刀和叉子，先用刀把食物切开，然后用叉子将食物送进口里。正确的使用方法应该把刀拿在右手，叉子用左手拿。不过，有些人不习...
- 扩展阅读4：
- 右手应该拿刀，左手应该拿叉。在吃牛排时，正确的拿刀姿势是右手握住刀柄，确保刀柄完全在手掌内，右手食指轻触刀背以提供稳定支撑。左手的叉子应该以尖端朝下的方式握住，左手食指则应放在叉柄的下方部位以提供支持。手腕应略微弯曲，以便叉子能够准确地对准食物。在进餐过程中，应保持刀叉的柄部隐藏在手...
- 扩展阅读5：
- 吃牛排时，应该右手拿刀，左手拿叉。吃牛排时拿刀叉的方式是很讲究的，大部分人第一次吃牛排不会拿刀叉，使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。吃的时候，用叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后，用叉子送入口中，注意，将刀子拉回时不...