- 观点1： 用料
花椒适量
大葱根
料酒适量
生姜6片
生抽2小匙
花生碎适量
香菜适量
木耳菜适量
豆腐一块
豆腐干2张
麻辣鱼火锅的做法
黑鱼身子和鱼头分开，身子切片，放葱姜，花椒，料酒，生抽拌开。腌制2个小时麻辣鱼火锅的做法 步骤1
放葱姜，煎鱼头，加水煮至开，后变小火炖1-2小时。备用麻辣鱼火锅的做法 步骤2
把各种蔬菜洗净，切好备用麻辣鱼火锅的做法 步骤3
在煮好的鱼汤里放入麻辣调料，煮开，放入豆制品，后放鱼片，煮15分钟左右，放入香菜碎，小葱碎，浇上热油出锅麻辣鱼火锅的做法 步骤4
可以享用啦！麻辣鱼火锅的做法 步骤5 - 观点2：
- 扩展阅读1：
- 步骤7 鱼片倒锅中不能翻炒啦，不然鱼片薄容易烂，加入热水煮7-8分钟后倒入火锅中开小火煮，鱼片发白即可 步骤8 炒锅烧热后倒入油，油可以多加一些，干辣椒段和麻椒水洗后倒入油中炒出香味别炒糊啦，水洗后的辣椒是不容易炒糊的，炒好的辣椒倒入火锅鱼中，放入香菜在洒上的芝麻就可以开动啦 麻辣...
- 扩展阅读2：
- 做法 1、用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀。2、豆芽洗净，各种调料备用。3、锅里放油，先放大蒜炸香，下入花椒、葱姜爆锅，再下鱼骨炒一下，放泡山椒。放水烧开后，炖10分钟，放入绿豆芽烧开。4、豆芽熟后，加盐、鸡精调味捞到盆中。...
- 扩展阅读3：
- 首先锅内倒油，油热，放入鱼块煎至微黄，盛出备用。步骤11 然后另起锅倒油，油温6成热，放入花椒、干辣椒、姜、蒜、葱、豆瓣酱炒出香味。步骤12 然后锅中放入适量清水大火煮沸，放入鱼块、千张中火焖煮10分钟。步骤13 接着锅中加入盐、蚝油拌匀，继续炖3分钟。步骤14 最后倒入青椒、红椒煮至断生...
- 扩展阅读4：
- 步骤 1.鱼头去鳞，鱼鳃清洗干净，斩成两片码入盆内放料酒、姜片腌渍30分钟 2.辣椒切段、葱切长段、姜蒜切末、香菜切大段 3.热锅凉油放辣椒段、葱姜末煸炒出香 4.放入香水鱼调料、葱段翻炒 5.锅内加水，放如鱼头片，水开煮10分钟即可 小贴士 花鲢鱼头肉质细嫩适合烧汤或红烧 ...
- 扩展阅读5：
- 1、草鱼、料酒、盐、生抽、姜。2、新鲜草鱼1条，宰杀后顺着脊骨将鱼切成两半，剔下鱼骨，取两半鱼肉档，因为鱼肉易碎，所以要一刀不断一刀断地切成厚蝴蝶片。3、将鱼片、鱼骨、鱼头放入大盆中，加料酒、盐、生抽腌一会儿。4、锅中放茶油烧热，下鱼骨、鱼头煎至两面金黄，倒入清水半锅、前晚熬的...