- 咖喱饭是个好东东，好处有二：第一，非常容易出效果，热腾腾端上来一锅，咖喱的香味夸张的四溢，很吓人 ：）；好处二，其实做法很简单 ：p
步骤如下：
1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）
2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。
3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。
4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。
5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。
6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。
7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：）
8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了
需要注意的几个问题：
1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。
2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：）
3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞……
正宗日式咖喱鸡饭
材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐
做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。
2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。
3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。
4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。
胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡！
牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少，不腻人。
日本的咖喱牛肉饭的做法
首先，牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。
牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。
一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。
在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。
想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色，不错吧
现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好。不要太小，也没必要太大把煮好的牛腩切块，煮的很烂~~~~~ 所以切的时候下刀要快，不然就碎啦。
蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好。煮开等一会儿
该重头戏，咖喱调料啦。
用日本咖喱调料，很方便。味道非常不错。
有三种分hot，medium hot，extra hot。
不过不论哪一种都不会很辣的。
大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的。
但是记得一定要小火，很小。并且要不停地搅拌，咖喱块不会自己化开盖上锅盖，小火，再煮20~~40分钟。
时间长为的是入味，不味别的。如果想快些能吃到，萝卜土豆熟了就行。
可以成盘啦
【咖喱牛肉饭】
【所需食材】：牛腩400克、咖喱4块、胡萝卜1根（小）、土豆1个（小）、清水适量、葱6段、姜2片、蒜2瓣、油1汤勺。
【做法步骤】：
1、牛腩洗净切块，浸泡半小时。
2、土豆胡萝卜切块备用。
3、牛腩凉水下锅焯烫3分钟捞出备用。
4、起锅热油放入葱姜蒜炒香。
5、倒入牛腩翻炒均匀。
6、加入清水，没过牛腩1-2厘米。
7、转入电压力锅，选择牛羊肉功能。
8、再次转入锅中，加入咖喱块大火烧开，搅匀，加入土豆胡萝卜翻炒均匀。
9、中小火再炖15分钟，不时搅拌，汤汁浓稠即可。- 咖喱牛肉饭做法
咖喱牛肉饭
做法：牛肉切丁，加水、葱、姜、煮牛肉调料，少许盐，用高压锅压熟。
土豆两个、胡萝卜两根、洋葱半颗，土豆、胡萝卜切丁，洋葱切碎块。
锅内放少许油，放入洋葱，翻炒几下，放入土豆、胡萝卜翻炒，放入水，烧开后加入牛肉和肉汤，大火煮待、到土豆熟。
关火，咖喱块掰开放入锅内，翻搅待咖喱块完全熔化，打开开关，小火煮5分钟左右，注意边煮边搅拌。
关火，加少许味素。
白米饭一碗，浇上咖喱牛肉，完成。
咖喱饭之懒人做法：
1.土豆＋胡萝卜
切成丁放进清水煮15分钟左右
2.鸡肉切丁，放入沸水1-2分钟捞出
3.油锅炒鸡肉，（加少量糖、醋、料酒）然后加土豆丁和胡萝卜丁，炒几分钟
4.加大量水，加两块咖喱块（品牌：上海好侍百梦多咖喱）（味道有原味、微辣和辣可以选择。一盒6块）给宝宝吃当然买原味的。
5.待汤黏稠，加少许盐，咖喱块就有盐味，但比较淡，少加点就成，即可出锅蕉在米饭上食用。 - 【咖喱牛肉二米饭】
需要的食材（二人量）：中号土豆1个，中号胡萝卜1根，黑椒牛排1块（120克），洋葱适量，咖喱酱2大勺，盐少许，植物油适量，熟的白芝麻少许
米饭食材:大米200克，紫米2把（或黑米）
详细做法：
第一步，食材备好。牛肉，我用的是冷冻的黑椒牛排，室温下解冻；胡萝卜洗净，土豆去皮洗净
第二步，牛排切指甲大的丁，胡萝卜土豆也都切小丁，不要太大，这样能减少烧制时间，更快手
第三步，铁锅烧热，加入植物油，放入牛排炒至变色无血水，盛出备用
第四步，锅内再加点植物油，放入胡萝卜土豆丁，再切点洋葱，洋葱的量可以随意，多点少点都可以，开中火把食材炒断生，洋葱出香味
第五步，往锅里加入清水，水量可以稍微多点，大火烧开后转中火烧
第六步，烧到土豆软烂，加入2勺咖喱酱搅匀
第七步，烧到有点稠，倒入炒熟的牛肉粒，接着烧20秒就可以关火了。尝尝味道，可以酌量加点盐
第八步，做好的牛肉土豆咖喱，我喜欢用铲子把里边的土豆碾碎，再拌匀，它和菜汁融到一起，口感更好，更讨孩子们喜爱
第九步，这是提前焖好的二米饭，大米和黑米混合后洗净，入饭煲正常焖饭就可以。熟后舀一半入深盘子里，弄个造型更好看一些 - 教你咖喱牛肉饭简单又美味的做法
- 饿了，走人
- 好像吃
- 咖喱牛肉饭怎么做？
- 好酷啊!
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