- 观点1： 我觉得低成本，但又非常美味的菜肴是猪肉炖粉条，既下饭又美味。
猪肉炖粉条材料： 猪肉400克、红薯粉条150克、京葱1根、八角2颗、冰糖8克、姜片3片、生抽2大匙、盐1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙；
做法1.锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水；
2.锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂；
3.捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色；
4.放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味；
5.加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟；
6.煮至中途，把葱段和姜片捞起；
7.粉条提前用温水浸泡至软；
8.当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条；
9.中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些；
10.最后煮至粉条软化即可； - 观点2： 作为一个东北人，介绍几种东北美味吧。
东北大冷面，夏天里的最爱，冷面汤酸酸甜甜，冰冰凉凉，直接流到你的胃里。一碗冷面成本10元不到，冷面先用凉水泡，搓掉浮面，然后开始准备配料，根据自己口味，可以放黄瓜丝，辣白菜，朝鲜辣酱，牛肉片，西红柿片，香菜。然后调冷面汤，每个人调的冷面汤味道都不同，主要是白糖和醋，盐，蒜水，酱油，水一起调。答应我，一定要尝尝。
东北还有一绝，那就是俺们这旮瘩的酸菜炖排骨，东北的父母都会自己积酸菜，秋天新鲜白菜下来的时候，每家每户都会囤白菜，白菜通风晾晒，然后准备一口大缸，需要用一下午的时间来积酸菜。积好的酸菜要足足等上20天，才可以吃。每次把一颗酸菜切成细丝，排骨洗净，先把排骨烀半熟，然后放入酸菜一起大锅炖起来，先炖他一个小时，屋里老香了。正中东北大铁锅炖，保证你吃了这顿想下顿。这道菜成本不高，现在酸菜有现成包装好的，南方小伙伴也可以吃到嘴，周末不来一锅吗。
还有很多东北特色美味呐，锅包肉，熘肉段，铁锅烀饼，以后再慢慢介绍给大家。 - 观点3： 中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想背爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！送上几道美味，希望大家喜欢！一、木须肉用料猪肉；鸡蛋；黑木耳；黄瓜；姜；料酒；淀粉；盐做法准备食材,猪肉,鸡蛋,黑木耳,黄瓜,姜猪肉洗净切片,放姜,料酒,少许盐,淀粉,抓匀腌制片刻黑木耳泡发,摘去根蒂,放些盐搓洗去泥沙冲洗干净,锅内加水烧开,放入木耳,中火煮20分钟左右,熟透即可捞出沥干水分黄瓜洗净,去两头切厚片(讲究点可改菱形片)鸡蛋洗净蛋皮,磕进碗里打散成蛋液,放少许料酒,盐,微量清水搅拌均匀热锅温油,转中火,倒入蛋液,炒熟装盘备用锅内留底油,转小火,放入肉片滑散变色转大火,放入黄瓜翻炒放煮好的黑木耳,适量盐翻炒放鸡蛋翻炒出锅二、西葫芦炒鸡蛋材料：西葫芦、鸡蛋、大蒜、鸡精、盐、老抽做法：1、西葫芦净切片，鸡蛋打散加盐2、热锅油，倒入鸡蛋，成形用锅铲弄碎，盛起3、重新倒油，下蒜爆香，倒西葫芦，翻炒一分钟4、撒盐，生抽提味，加入炒好的鸡蛋5、大火收汁，加鸡精，起锅三、海鲜菇烧菜心材料：菜心280克，海鲜菇170克，大蒜3瓣，干辣椒段5个，盐4克，植物油适量做法：1 备好食材。菜心泡水洗净，控水备用；海鲜菇去根，泡水洗净；2 菜心间隔2厘米切段，菜叶和菜茎分开放；海鲜菇间隔2厘米切段；大蒜去皮切片3 炒锅烧热放植物油，油温4成热，下蒜片和干辣椒段，小火煸至蒜片微微发黄4 放入海鲜菇开大火翻炒几下，加入200克清水，稍炖一会滑溜溜更入味5 汤汁还剩少许，放入菜茎炒匀6 菜茎打蔫，放入菜叶翻炒7 菜叶打蔫，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘。
- 观点4： 成本低有美味的菜肴：酸辣土豆丝
推荐： 它没有昂贵的材料，只是最简单的红萝卜和土豆，营养非常的好，是一道美味，容易下饭，餐桌上少不了的一道菜食材：土豆丝500g、油适量、盐适量、香醋适量、干辣椒适量、生抽适量、小葱适量、五香粉适量、姜适量、蒜适量做法：1.土豆洗净，去皮，切丝，泡在水中2.起油锅，爆辣椒，葱姜蒜3.下土豆丝，大火迅速翻炒4.加入醋，加入盐，生抽翻炒，炒到土豆断生即可出锅
西红柿炒鸡蛋
推荐理由：许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。简单易学，营养搭配合理，完全符合大众口味。食材：西红柿100g、鸡蛋80g、油适量、盐适量做法：1.准备的材料：鸡蛋2个、西红柿1个2.将鸡蛋搅拌均匀，放适量的盐，3.洗红是去皮，切小块，4.起油锅，翻炒西红柿，5.放入鸡蛋液，翻炒至成块就可以起锅。
可乐鸡翅
推荐理由：很适合刚入厨房的新手们学习。食材简单，也没有太多技巧难度，味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，保留了可乐的香气~食材：鸡翅8个、葱适量、姜适量、酱油5ml、可乐1瓶做法：1.在鸡翅上面划几道，方便入味。2.鸡翅凉水入锅，放入姜片，葱段。3.把鸡翅焯一下，去血水。4.鸡翅用水冲净。5.锅里少倒一点油，放入鸡翅凉面煎制金黄。6.倒入一瓶灌装可乐，大火烧开7.改小火烧鸡翅，放酱油，慢慢收汁即可。
辣椒炒肉
推荐理由：好吃又不贵，每家每户都会做！！几乎没用啥特别的调料，味道却出奇的好食材：五花肉250g、尖椒200g、青蒜1个、生抽适量、盐适量、鸡精适量做法：1.五花肉半斤洗净。2.将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。3.准备好辣椒并洗净。4.将尖椒和青蒜切段。5.起油锅，下五花肉煸香并出出油。6.待五花肉八成熟时盛起待用。7.将辣椒，青蒜入锅煸炒。8.辣椒炒至表皮快糊的时候，下肉一起炒匀。9.待猪肉熟透后，加入盐、鸡精即可 - 观点5： 如果说我的最爱的话，还是酸辣土豆丝最爽口做法如下
酸辣土豆丝的做法
1.准备材料
2.将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点
3.再将土豆片切成细丝
4.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，(这样炒出的土豆丝清爽不粘)
5.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末
6.锅内放油放入花椒，闻到花椒香味时捞出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了
7.捞出花椒不要，锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味
找了一些图片，供你参考！
这道菜百吃不腻，关键是火候！ - 观点6： 说到我们家常菜里非常下饭的，大家可以取出来好多例子，最简单的也能取出来，酸辣土豆丝，青椒炒肉、西红柿炒鸡蛋这样的下饭菜。每个人只有自己特别喜欢的下饭菜，小编也不例外，低成本的2道美食，虽然成本低但口感美味还下饭！所以今天小编就想把自己喜欢的下饭菜分享给大家，看看有没有适合大家的口味？素排骨需要准备的食材：两个鸡蛋、一个土豆、两勺玉米淀粉、一勺面粉，适量水淀粉、再加适量的家常调味品即可。
步骤：1、先把准备好的两个鸡蛋打到一个碗里，然后再加两三勺水淀粉搅拌均匀成蛋液。
2、准备一个不粘锅的平底锅，倒入适量的油铺匀之后把搅好的蛋液直接倒进去摊成蛋饼，自己掌握好火候不要摊糊。
3、这个时候把准备好的土豆去皮之后切成条然后洗干净，把提前摊好的鸡蛋饼也切成条。
4、取一个鸡蛋饼条和一个土豆条为一组，将把鸡蛋条缠绕在土豆条上，做成像排骨那样的形状，然后用牙签固定住。
5、准备一个小碗，把提前准备的玉米淀粉和面粉混合在一起，加一点水调成面浆。
6、把做好的素排骨在面浆里边泡一下再放到准备好的平底锅里煎一下，表面呈金黄色就差不多了。
7、准备一个碗加一点蚝油和生抽，再加一点儿盐和纯净水调成酱汁然后直接下在平底锅当中，这个时候把所有的素排骨倒到平底锅里中火烧开。
8、盖上平底锅的盖子再用中小火慢慢煮炖，觉得里面的土豆煮熟之后就可以了关火盛出了。 - 观点7： 香辣花甲食材：花甲1000g、青椒、韭菜、食用油、生抽、花椒、香料、小葱、姜、大蒜、豆瓣酱做法1、将买来的花甲放入盐水中浸泡1个小时，使其吐尽泥沙，吐完泥沙冲洗两遍沥干。切好大蒜、姜丝、葱段，青椒去籽切丝。2、冷水放入花甲、姜片烧开，加入适量料酒，烧开后撇去浮沫，煮2分钟左右到花甲全部张开关火。3、把花甲再清洗几次，把没肉的壳丢掉，冲洗干净后虑干备用。热油锅下香料、葱段、姜、蒜爆香，加入少许豆瓣酱炒香。4、下花甲爆炒，调入少许料酒、生抽，加入适量盐。翻匀后下青椒、韭菜炒至断生即可，装盘盛出。小贴士：1、买来的花甲要先放入盐水中浸泡，使其吐尽泥沙。胡萝卜炖羊肉做法1.羊肉洗净，切成细条2.姜一块切丝，一块拍破备用3.羊肉凉水下锅，放入姜块和料酒焯水4.胡萝卜洗净，切滚刀块备用5.开锅，撇去浮沫，捞出羊肉用温水洗净6.把羊肉胡萝卜放入电压力锅，倒入适量的水，放入姜丝大茴7.盖锅盖，调至肉档键8.按键跳至保温键，闷10分钟，关电源，自然排气9.锅里放入盐，胡椒粉，少许生抽调味家常剁椒鱼头食材：鱼头（花鲢）1个、剁椒适量、盐1勺、姜适量、大蒜1头、大葱1棵、葱花少许、料酒适量、油适量、白胡椒粉适量做法：1. 把鱼头清洗干净，两面抹上盐、白胡椒粉、少许料酒腌30分钟左右。2. 锅烧热放油，把姜、蒜切末放入，小火煎到金黄盛起，控干油备用。3. 蒸锅加水烧开，盘子垫上葱段、姜片，放鱼头上锅加盖用大火蒸，蒸至5分钟时，开盖倒掉盘子里蒸鱼的腥水，铺上剁椒和炸过姜、蒜末，盖锅大火再蒸15分钟。
- 观点8： 说到我们家常菜里非常下饭的，大家可以取出来好多例子，最简单的也能取出来，酸辣土豆丝，青椒炒肉、西红柿炒鸡蛋这样的下饭菜。每个人只有自己特别喜欢的下饭菜，小编也不例外，低成本的2道美食，虽然成本低但口感美味还下饭！所以今天小编就想把自己喜欢的下饭菜分享给大家，看看有没有适合大家的口味？
素排骨
需要准备的食材：两个鸡蛋、一个土豆、两勺玉米淀粉、一勺面粉，适量水淀粉、再加适量的家常调味品即可。
步骤：
1、先把准备好的两个鸡蛋打到一个碗里，然后再加两三勺水淀粉搅拌均匀成蛋液。
2、准备一个不粘锅的平底锅，倒入适量的油铺匀之后把搅好的蛋液直接倒进去摊成蛋饼，自己掌握好火候不要摊糊。
3、这个时候把准备好的土豆去皮之后切成条然后洗干净，把提前摊好的鸡蛋饼也切成条。
4、取一个鸡蛋饼条和一个土豆条为一组，将把鸡蛋条缠绕在土豆条上，做成像排骨那样的形状，然后用牙签固定住。
5、准备一个小碗，把提前准备的玉米淀粉和面粉混合在一起，加一点水调成面浆。
6、把做好的素排骨在面浆里边泡一下再放到准备好的平底锅里煎一下，表面呈金黄色就差不多了。
7、准备一个碗加一点蚝油和生抽，再加一点儿盐和纯净水调成酱汁然后直接下在平底锅当中，这个时候把所有的素排骨倒到平底锅里中火烧开。
8、盖上平底锅的盖子再用中小火慢慢煮炖，觉得里面的土豆煮熟之后就可以了关火盛出了。
杏鲍菇娃娃菜
需要准备的食材：一棵娃娃菜、两三根杏鲍菇、一头大蒜、一棵香葱、适量的家常调味品，再准备一点水淀粉。
步骤：
1、把材料都准备好之后感觉常识和经验全洗干净，娃娃菜提前将根去掉再清洗。
2、洗干净之后把娃娃菜切成大小等量的条，可以宽一点，然后把杏鲍菇全部切成粒，一头蒜剥皮之后直接剁成蒜末，葱切葱花。
3、起锅倒入平常炒菜的时候用的油，烧热之后先把一半的蒜末放下去炒出蒜香味，之后把所有的杏鲍菇丁放下去翻炒。
4、一分钟之后加两勺蚝油搅拌均匀再稍微加点老抽上色，这个时候把准备好的两勺水淀粉倒进去勾芡，看到超锅里汤汁浓稠的时候，将杏鲍菇盛出。
5、把炒锅洗干净，重新添一些水将水烧开之后倒一点油搅拌一下，把待用的娃娃菜放到水里直接烫熟，然后盛出来摆放在餐盘中。
6、重新起锅倒油，把剩下的那一半蒜末放下去爆香然后加一点香油成蒜蓉，炒好之后直接码到茶盘里的娃娃菜上。
7、最后将前边已经炒好的杏鲍菇堆在娃娃菜中间，最后撒一点葱花就可以了。
这两道下饭菜在我们看来都是非常普通的，成本很低但是也很美味可口，虽然不是我们常说的那种大鱼大肉等硬菜，但是也要好好的用心去烹饪。大家自己心目中都有哪些既简单又美味而且还吃不腻的下饭菜呢？ - 观点9： 凉拌豆腐
1. 把买好的一整块豆腐切成小块，形状为四方体
2. 切好后装盘，把豆腐倒入烧好的开水中，大火煮3分钟
3.烧好后捞出
4.将准备好的配料（葱，姜，蒜，辣椒，已经溶入老抽里的盐）洒在上面，锅里倒入热油，油烧好后均匀地浇在豆腐上，就可以了 - 观点10： 五花肉炖豆角：
把五花肉切成块，锅内加一勺猪油，融化后，加姜蒜炒香，加五花肉煸炒至表面淡黄，
加豆角翻炒，注意不要过度翻炒，以免豆角碎了。加熟酱炒匀，加水至和豆角平齐，
大火烧开，转中火炖十五分钟，粉条泡软，入锅，再炖十五分钟即可。入锅口味重，出锅前加少许盐即可。
黄瓜炒鸡丁：
1.鸡丁加入料酒，酱油，淀粉。腌制15分钟，黄瓜洗干净切丁待用。
2.锅中底油，油七成热，开小火加花椒爆香一下，然后捞出花椒，倒入鸡丁煸炒。
3.等鸡丁煸炒发白，就可以倒入黄瓜丁一起翻炒下。
4.最后加入盐，少许白糖，一勺清水，汤汁收开就可以了。
瓜丁豌豆
材料：鲜豌豆 300克、黄瓜 大半根、葱 1小段、植物油 适量、盐 适量、水淀粉 适量
做法
1、备好食材，豌豆洗净，黄瓜洗净
2、黄瓜切成比豌豆稍微大一点的丁
3、热锅凉油，葱切葱花放入锅里煸香
4、放入豌豆翻炒片刻
5、 加入1/3小碗清水烧一会
6、汤汁变少，豌豆皮刚要发皱，倒入黄瓜丁翻炒
7、加入盐提味
8、放入水淀粉勾个薄芡即可出锅
松柏长青
材料：大白菜(硬梗) 100公克、红辣椒丝20公克、香菜20公克、豆干20公克、姜丝10公克、花生20公克、盐1小匙、糖1小匙、白醋1大匙、辣油1小匙、香油1小匙
做法：
1.大白菜切丝，加盐拌匀去生味后，洗净去咸；豆干切丝，以热水汆烫；花生拍碎，备用
2.红辣椒丝、姜丝与作法1的材料及所有调味料拌匀，最后以香菜段装饰即可
蒜蓉辣酱孜然爆炒肺片：
1.猪肺买回来用清水浸泡1个小时，切片在开水中焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份备用，葱、蒜、香菜切好，
2.锅中放入油加热放入葱和蒜爆香，放入孜然粒炸香在放入猪肺大火翻炒，
3.放入自制的蒜蓉辣椒酱翻炒均匀，放入盐和味精调味均匀，最后放入葱和香菜提鲜即可！
老妈鲫鱼
原料：
小鲫鱼4条（约500克） 泡椒节20克泡子姜粒、泡萝卜粒、泡青菜碎、小米椒碎、瓣蒜各10克、干青花椒5克、河鲜豆瓣15克、泡椒酱10克
调料：
藿香碎、葱花、盐、姜葱汁、料酒、醪糟汁、老陈醋、鸡粉、味精、胡椒粉、白糖、鲜汤、藤椒油、化猪油、泡椒油各适量
制法：
1、把鲫鱼宰杀治净，纳盆加盐、姜葱汁和料酒，拌匀后腌味备用。
2、锅里放化猪油和泡椒油烧热，投入河鲜豆瓣、泡椒酱、泡椒节、干青花椒、泡萝卜粒、泡青菜碎、蒜瓣和小米椒碎，炒香后掺鲜汤，在下入鲫鱼烧制时，加鸡粉、味精、胡椒粉、醪糟汁、白糖和老陈醋调味，等收至锅里汁将干时，淋入藤椒油并出锅装盘，最后撒上藿香碎和葱花即成。
中国社会各层的人都喜欢吃美食，烹饪已经发展为一门非常精细复杂的艺术。就正如孔夫子所说的那样“吃是生活中最重要的事情”。 - 观点11： 任何饭店的菜肴，成本其实都非常低的。由于饭店经营者需要赚钱，所以价格就非常高。比如一盘最普通的酸辣土豆丝，基本成本也就是两块钱左右。但是端到餐桌上至少要八块钱一盘。因为这两年肉价比较高，一斤猪肉都要三十块钱，所以现在红烧肉的价格都要三十块钱一份了。一块普通的把子肉都要八块钱。
想要吃好点，还要省钱，那么就只有自己买食材自己做了。一份红烧肉，半斤肉花十五块钱左右，再加点佐料和人工成本，二十块钱就能吃得很好。
不要盲目的相信那些低成本美味菜肴。路边摊当然烤肠和臭豆腐麻辣烫确实低成本而且美味，但是毕竟不健康。偶尔吃一次就好，千万不要贪多嚼不烂。 - 观点12： 炝黄瓜，想必是不少人夏季的最爱，经济实惠不言而喻，好吃的做法各有千秋，我个人最爱的方式推荐给大家。
一、黄瓜洗净后，对剖成四条并剔去瓜瓤，黄瓜切成小段，放入切碎的大蒜，加入适量盐抓匀，腌制5分钟控水备用；
二、热烧倒入花生油和适量花椒，小火煸炒出香味后，加入干红辣椒，多少根据各人对辣的接受程度，炒出辣椒香后，倒入腌好的黄瓜段，大火快炒20秒，关火，盛出，放凉再吃口感更加酥脆。 - 观点13： 非常美味成本低的菜我介绍我最喜欢的三道，原料成本不超过3元
第一道是豆芽炒韭菜，一元钱的豆芽加一元钱的韭菜，豆芽清脆韭菜浓烈两种食材加一起，味道很有层次感好吃。
第二道菜，醋溜土豆丝，两元钱的土豆，五毛钱的青辣椒五毛钱的红辣椒干。土豆切丝加醋和青红辣椒使劲炒就可以了。酸辣爽口，开胃。
第三道，麻婆豆腐。两元钱豆腐少许豆瓣酱辣椒少许不要钱的葱。条件好的加五毛钱肉碎。全部一起下锅煮熟就可以了。豆腐细嫩，辣味爽口，下饭。 - 观点14： 我觉得以下几个菜便宜味道也行：
鱼香豆腐
材料：豆腐，木耳，胡萝卜
做法：豆腐切成2厘米的小块，淡盐水浸泡10分钟（防止炒碎，木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。豆腐捞出沥干水分，热锅凉油，放蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
鸡翅炒香菇
材料：鸡翅，香菇
做法：鸡翅斩段，洗净后控干备用；姜、蒜切片，干辣椒切小段；香菇温水泡软后对半切。锅里放油，烧热后爆香姜葱、干辣椒；加入鸡翅中火慢煎。煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味；放入香菇一起拌抄。、倒入适量清水，大火烧开后小火焖煮15-20分钟；最后大火收汁，加适量盐调味即可
面筋炒青菜
材料：青菜、油面筋、香菇
做法：香菇先泡在滚开水里备用，青菜洗净切碎，油面筋扮碎。泡好的香菇切成条状和青菜面筋拌在一起。油锅里放一勺油，青菜面筋香菇倒下去大火翻炒几下，倒入一大碗水，加入适量糖、盐、鸡精，翻炒均匀后加盖闷烧一会。直到水基本收干就能盛盘了。
我烧这几个菜感觉味道不错，你可以试试 - 观点15： 成本非常低又美味的菜肴，其实就是在哪里的饭店随时都能点的菜，比如西红柿炒鸡蛋、手撕包菜、醋溜土豆丝、青椒炒肉丝、红烧肉等等。
后面两道有肉的菜成本虽然贵一点，但是卖价起码是前面那些素菜的两三倍。
这几个菜去到那里都有厨师会做，而且味道也不会太差。
其中，西红柿炒鸡蛋更是一道去到那里都不怕被人坑的菜，特别是去到风景区里，最多价格贵一点，但是起码不会吃到变质的东西，即使变质了也可以马上闻得出来。
西红柿炒鸡蛋 - 观点16： 成本低，但是很美味的菜肴非常多，现在简单来介绍几样。
首先要说的就是凉拌黄瓜制作非常简单，原材料也非常便宜，首先就是选用新鲜的黄瓜或者青瓜，然后拍扁以后切成丝或者片，这个根据个人的口味。
然后去皮以后放入盘中加入醋糖盐，稍微一搅拌这样美味的凉拌黄瓜就做好了这道菜在夏天清凉，可口而且成本非常低，几毛钱就能搞定。是非常美味的菜肴。
当然，你也可以根据自己的喜好，再放上香菜大蒜等提味增鲜。
黄瓜 - 观点17： 一、炒肚片
材料：猪肚，蒜苔，青红辣椒，盐，凉拌酱油，糖，胡椒粉，鸡精，水淀粉
做法：
1、猪肚煮熟，切成片。
2、蒜苔切成段，青红辣椒切成片。
3、锅放油炸葱姜，放肚片爆炒。
4、根据个人口味放盐、凉拌酱油、糖、胡椒粉、鸡精。
5、然后放青红辣椒片，最后浇点水淀粉出锅。
二、溜小油菜
材料：小油菜 、盐、酱油、醋、水淀粉、姜、葱、花椒油。
做法：
1、将小油菜清洗干净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末。
2、倒入小油菜煸炒，放入精盐，醋，酱油。
3、翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅，装盘即可。
三、豆腐烧鱼
材料：草鱼、老豆腐、八角、桂皮、生姜、干辣椒(可不放)、冰糖、花椒、葱、生抽、老抽、料酒
做法：
1.老豆腐切成约0.3厘米厚的小块;草鱼宰杀处理干净，剁成块;生姜切片，葱搀结，干辣椒去籽剪成丝;
2.热锅放油，下入豆腐片，煎黄一面后翻面，煎至两面金黄后舀出待用;
3.锅内再加入少许油，下入鱼块(鱼皮的一面朝下)，中小火，煎黄一面后翻面，煎至两面金黄后下入两小勺料酒;
4.下入之前煎好的豆腐，放入八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、花椒、葱结、干辣椒、盐，再下入淹过锅内所有材料的热水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火，烧至锅内只有少量汤汁后即可起锅。
四、家常小炒
用料
猪皮250克尖椒20克豆瓣酱5克葱姜蒜食用油鸡精
做法
1、将猪皮清理干净，放入锅内，加入凉水大火煮
2、开锅后煮5分钟
3、将煮好的猪皮切成条，尖椒切丝备用
4、锅内油烧热，放入豆瓣酱炒香，放入葱、姜炒出香味，加入猪皮
5、待猪皮炒出香味后加入尖椒和大蒜
6、炒至猪皮入味后加入鸡精即可出锅
五、酱黄豆
用料
干黄豆100g；冰糖10~20g；生抽30~40g；老抽少许；干红辣椒少许
做法
1、黄豆提前一晚凉水浸泡
2、泡发后黄豆会变大很多，把泡黄豆的水倒掉不要，因为里面含有豆碱，对身体不好。
3、所有材料放入锅中，加入没过黄豆大概两厘米的水，大火烧开转小火开盖煮大概四十分钟，汤汁烧干豆子表皮微皱即可。
4、用同样的方法做了黑豆，黑豆不易熟，要多煮一会，而且可省略老抽，因为黑豆已经够黑啦
六、鸡蛋炒豆腐
材料：豆腐500克，原鸡蛋2个，盐、酱油、葱末各少许。
做法：
1.把鸡蛋磕在碗中，加少许盐打匀待用。
2.炒锅置中火上，放入适量油，烧热后炒香葱末，下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下，再把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。
七、杏鲍菇回锅肉
用料
杏鲍菇1个五花肉适量蒜3-4瓣姜3片葱2根豆瓣酱1勺干辣椒5个料酒1勺生抽1勺白砂糖3勺椒盐适量
做法
1、五花肉洗净，放入滚水中焯熟
2、将五花肉捞出，切成薄片，杏鲍菇切片
3、热油倒入葱姜蒜、干辣椒煸出香味，小火将五花肉炒熟后，放入1勺豆瓣酱炒出红油，再加入适量白砂糖
4、倒入杏鲍菇，大火炒熟，加入1勺生抽，1勺料酒，可再加适量老抽，装盘 - 观点18： 天府豆花鱼
材料：主料：草鱼一尾1500克
辅料：黑豆花500克
自制酱：糍粑辣椒茸、香辣酱、豆豉茸酱、海鲜酱等调和均匀即可。
制作：1、把草鱼宰杀治净，取鱼头鱼尾及鱼身大骨斩成块，然后把带皮的鱼肉片成薄片；
2、分别纳盆后，加姜葱、盐、料酒和生粉码味上浆；
3、净锅里放油烧热，先下自制酱料炒香，掺鲜汤烧开后，加盐、味精调好味，把鱼头尾、鱼骨块和黑豆花块下锅煮入味，捞出来放盘里垫底；
4、随后往锅里下鱼肉片，煮熟便舀在黑豆花和鱼块上面；
5、净锅放香料油烧热，把蒜末、干辣椒节和花椒下锅炸香后，起锅浇在盘中鱼肉上，撒些葱花即成。 - 观点19： 必须是蛋炒饭。
蛋一个一块钱，米两毛钱，其他配料八毛钱，一共两块钱搞定一餐饭。
至于是否美味，那就讲技术了。我炒了十年，常炒常新，仍无法把握精髓！
判断什么时候倒米饭，最好的方法就是看颜色，等到鸡蛋颜色从浅黄，变成深黄、土黄的时候，就可以倒入米饭了，这时候的鸡蛋就特别香。而如果再继续炒，鸡蛋虽然会更香，但会焦掉，口感就不好了。 - 观点20： 可以做蒜香茄子。做法如下：
首先，准备适量的茄子，把它切丁；然后放如少量盐进行腌制，大概十分钟左右；与此同时，你可以准备那个酱汁了，配料是：一勺酱油、一勺醋、半勺蚝油、适量蒜末和淀粉水，加入碗中进行搅拌；茄子腌制好后，把茄子中的水分挤出来，但是不要挤太干；接着放入少量淀粉抓匀就可以下锅了，将茄子炒嫩，接着倒入前面准备好的酱汁，小火收汁，最后撒上一点葱花，菜就做好了。（辣椒可根据个人口味添加） - 观点21： 成本低又好做又非常美味的菜肴首选肯定是西红柿炒鸡蛋。炒前先把两个西红柿开水烫一下去皮改刀备用，然后把四个鸡蛋去壳打开搅匀，再在锅里放油，小火把鸡蛋液炒七层熟盛出备用，然后锅里再加油大火炒西红柿，待炒出汁后再把鸡蛋倒进去搅拌，然后再加蚝油，盐适量，洒点葱花，醋，最后淋点香油，一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋就上桌了，请采纳。
- 观点22： 1、干锅菜花
用料：菜花、五花肉、姜、蒜、辣椒、盐、酱油
做法：
1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分
2、五花肉切片，辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块
3、五花肉入锅，加生姜，小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边，开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下
4、盖上锅盖，调中火焗30秒，这时候可以看出菜花头都有点焦色了，加入辣椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀，起锅前加入一勺盐炒匀即可
2、蛋包豆腐丁
用料：鸡蛋、豆腐、火腿、香葱、料酒、油、盐、水淀粉
做法：
1、豆腐洗净，把表层的老皮去掉，可使豆腐口感更嫩,切豆腐时可反着切，防止豆腐粘在刀上。（右手拿刀，从左往右切；左手拿刀，从右往左切）,豆腐切均匀小丁
2、锅中放水，加少量盐、料酒，烧开，下豆腐焯一下，时间不可太长，可去除豆腥味
3、另起一锅，倒入适量油，放入豆腐翻炒，加适量盐调味，加适量水淀粉勾芡（可保持豆腐细嫩的口感），翻炒几下，即可盛出备用
4、鸡蛋打散成蛋液，可加适量水，使鸡蛋炒出来更嫩，蛋液中加入处理好的豆腐，充分拌匀，豆腐用鸡蛋包裹均匀
5、香葱切末、火腿切丁，锅中放油烧热，倒入豆腐鸡蛋液翻炒，加少许料酒可除去蛋腥味，再翻炒过程中，要推着炒，避免将豆腐炒碎
6、等豆腐快出锅时，可加入少量火腿丁翻炒，中和味道，关火出锅盛盘，撒少许香葱，调节颜色，看起来更加有食欲 - 观点23： 干锅菜花
低成本的菜，家常菜
用料：菜花、五花肉、姜、蒜、辣椒、盐、酱油
做法：
1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分
2、五花肉切片，辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块
3、五花肉入锅，加生姜，小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边，开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下
4、盖上锅盖，调中火焗30秒，这时候可以看出菜花头都有点焦色了，加入辣椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀，起锅前加入一勺盐炒匀即可
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- 第一个是【懒人巴斯克蛋糕】推荐理由：只需要简单搅拌，没有打发和发酵等过程，真正需要人操作也就三分钟 制作时间：搅拌时间三分钟➕烘烤时间20分钟➕冰箱冷藏4小时 自制巴斯克的切面 需要食材：奶油奶酪240g 厚酸奶100g-110g 鸡蛋2个 全蛋 玉米淀粉12g 蜂蜜或者糖粉20-30g（不爱吃甜的...
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- 第一道：萝卜排骨汤 准备原料：萝卜1根、排骨1小盘、香菜、姜片、料酒、盐；详细做法：1、准备原料，萝卜、排骨、香菜提前清洗干净。排骨和清水一起放进锅里，煮开去血沫，捞出沥水；2、焯过水的排骨和姜片一起放进高压锅里，加上料酒和适量温水，合上锅盖，启动“煲汤”功能；3、高压锅还有15分钟...
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- 详情请查看视频回答
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