- 观点1： 胡辣汤
主料面粉150克 酱牛肉130克 海带(干)60克 豆腐皮80克 花生25克 粉条（干）50克 干黄花菜10克 木耳(水发)10克
调料食盐1茶匙 鸡精少许 老抽1汤匙 香油几滴 水淀粉200克 胡椒粉少许 十三香少许 陈醋1茶匙 水500克
胡辣汤的做法
1.备好材料
2.黄花菜和木耳用清水泡发
3.泡发后备用
4.红薯粉条用清水泡软备用
5.面粉加盐，加水和成团，用保鲜膜盖起来醒发20分钟
6.再取出来揉光滑，倒入500克清水，食材中除外的清水用量
7.用双手揉搓面团
8.反反复复的，直到洗出面筋和粉浆
9.锅中倒入500克清水煮开，把面筋撕成一个一个的下入锅中
10.再加入黄花菜和木耳
11.下入豆皮、酱牛肉、粉条
12.搅拌下，煮开
13.倒入200克粉浆，继续煮开
14.加入老抽1大勺，盐1茶匙，五香粉少许，十三香少许，胡椒粉少许，鸡精少许调味，搅拌开
15.吃的时候加上陈醋，香油即可
- 扩展阅读1：
- 胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊肉(熟牛肉也可)400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克。调料 葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。制作过程 1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋...
- 扩展阅读2：
- 胡辣汤 主料：牛肉100克，面粉100克。辅料：红薯粉条100克，海带50克，花生米50克，木耳50克，豆腐皮50克。调料：油5克，盐2克，辣椒1颗，胡椒粉2克，酱油5克，鸡精2克，葱1颗，香油2克，米醋3克，八角1粒，桂皮1小块，姜2片，高汤1000克。制作过程：1、肉加入高汤 葱姜 桂皮 八角煮至30...
- 扩展阅读3：
- 所需的食材有：里脊肉500克，面粉100克、红薯粉条、海带、花生米、木耳、豆皮各50克；所需要的调料有：油、盐适量，酱油、生抽半勺，米醋一勺，干辣椒、胡椒粉各5克，香油几滴，葱、姜、桂皮少量，高汤500克。胡辣汤的配料 胡辣汤的配料 胡辣汤是一种类似北京油茶一样的糊状小吃，汤中的红薯粉条...
- 扩展阅读4：
- 调料：葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量。步骤：1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火烧开；2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成；3、起锅盛汤，...
- 扩展阅读5：
- 清真餐厅肉丸子糊辣汤作法：提前准备食物：牛骨头、八角2个、桂丁3克、良姜1克、茴香10克、白芍3克、麻椒8克、砂仁2个、盐、姜、长豆角、包心菜、马铃薯、红萝卜、味精10克、白胡椒粉5克、花椒面5克、香料粉7克（茴香10克、毕拨2克、百里香0.5克、良姜8克、八角5克、砂仁2克、桂丁5克、丁香...