- 观点1： 肉松夹蛋糕里面的半透明的酱是沙拉酱，沙拉酱分两种，一种我们平常经常用的，也就是天然的，用鸡蛋，白糖，油，白醋，一起做的
另外的一种就是你说的那种，这个是用添加剂做成的，不用鸡蛋，有个沙拉酱预拌粉，按照比例做出来的，这个是把水烧开，加粉，拌匀，冷透，加油制作成的
参考自： - 观点2： 沙拉酱，也叫蛋黄酱，有点发白，半透明，起到把肉松和面包连接的作用。
具体做法是：
1.鸡蛋，糖，盐混合搅拌至均匀。
2.一边继续搅拌，一边往里加入色拉油，要一点一点的加，直至色泽发白有粘性。 - 观点3： 那个应该是果酱，和咸的放到一起会有新奇的味道
- 扩展阅读1：
- 是沙拉酱，我在面包房打过工的，也叫蛋黄酱，有点发白，半透明，起到把肉松和面包连接的作用。做法是：1.鸡蛋，糖，盐混合搅拌至均匀。2.一边继续搅拌，一边往里加入色拉油，要一点一点的加，直至色泽发白有粘性。
- 扩展阅读2：
- 是沙拉酱，沙拉酱加热后会变透明。沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充...
- 扩展阅读3：
- 是一种沙拉酱，也叫蛋黄酱，有点发白，半透明，作用是为了把蛋糕和肉松粘在一起。有的商家用的是自制的，配料里会加入自己的秘方。有的商家是直接从烘焙材料批发点购进的。不过这种东西多是高油高糖的建议还是少吃比较好。
- 扩展阅读4：
- 1、沙拉酱。沙拉酱由色拉油、鸡蛋、糖、盐、醋，搅打混合使比乳化成白色的奶油状物质。因为沙拉酱的油分含量很高，使肉松吃起来不那么干，而且沙拉酱含糖、盐、醋，酸甜咸三种味道有机调和在一起，使肉松吃来更润、更香、而且又不会那么咸。2、乳酪酱。乳酪有的本身就是一股咸酸味，再加入酸奶，...
- 扩展阅读5：
- 是沙拉酱的一种