- 观点1： 牛肉干热量较高，100g牛肉干中大约有500-550kcal的热量，而正常人一天需要摄入的热量在2000kcal左右，并且牛肉干中脂肪、蛋白质及胆固醇等营养元素的含量均较高，如果过多食用且无法消耗摄入的能量，则可能引起肥胖。
虽然牛肉干含有较高含量的脂肪、蛋白质、铁等成分，适量食用可以对机体进行营养的补充，有一定的改善贫血、强健身体的效果。但牛肉干的热量较高，并且部分牛肉干为保证风味，还可能添加油脂、糖等调味品，导致牛肉干热量更高。如果过多摄入牛肉干，导致大量脂肪、蛋白质等被机体吸收，如果无法消耗这些物质的热量，则多余的热量可能会转变成脂肪堆积在体内，引起肥胖。所以即使是普通人，吃牛肉干也需要注意适量，而对于减肥人群，由于需要严格控制热量摄入，所以建议只吃少量的牛肉干或者不吃。
另外，牛肉本身性质温热，过多食用可能会增加体内湿热之气，出现腹胀、食少、大便不成形、口苦、小便短黄、肢体困重等不适症状。牛肉干质地较硬，咀嚼功能较差的人群不宜过多食用。牛肉干中还含有一定的膳食纤维，不易消化，所以消化功能较差的人群，应减少牛肉干的摄入，以免造成胃肠道不适，引起或加重腹胀等症状。
- 扩展阅读1：
- 1、牛肉干的热量是：550大卡/100g。2、牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨z基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 每100克牛肉干的营养成分：3、能量307千卡；蛋白质55.6克；脂肪8克；碳水化合物15克；胆固醇120毫克；硫胺素0.06毫克；核黄素0.26毫克；烟酸15.2毫克；钙43毫克；...
- 扩展阅读2：
- 五香辣味牛肉干 （一）的热量(以100克可食部分计)是110大卡(460 千焦 )，单位热量较低。每100克五香辣味牛肉干（一）的热量约占 中国营养学会 推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
- 扩展阅读3：
- 牛肉干是垃圾食品 对身体不好 尽量少吃 热量蛮高
- 扩展阅读4：
- 牛肉适量的吃一些是不会发胖的，牛肉干吃多了会胖。 牛肉干热量相对来说还有有点高，每一百克牛肉干中大约所含500大卡的热量。很多mm都害怕吃肉会胖，而让自己的 饮食变得特别的清淡，甚至是有点寡味，但是牛肉中含有的肌氨酸特别丰富，可以增强肌肉的弹性，同时 让肌肉紧实，而不会起到发胖的效果。...
- 扩展阅读5：
- 每100g牛肉干大约有500大卡的热量。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，有容易保存，不易变质，保留原有风味等特点。