- 观点1： 1、中卫扁豆子面
“不到长城你非好汉呐，没吃扁豆子面你真遗憾”，扁豆子面是中卫地区特有的传统佳肴，属于汤饭的一种。
2、中卫炒拉条
在中卫，炒拉条更为独道，放入适度韭菜、辣椒面和老陈醋等，使之口味酸辣可口、香气四溢，是中卫美食当中的一大特色。
3、蒿子面
蒿子面是中宁县民间特色风味小吃，已经流传了360多年。蒿子面清爽可口，余味悠长，具有健胃、清热的功效，制作工艺独特，用料考究，还蕴含“寄托情思”“祈福安康”等意义。
4、凉拌沙葱
沙葱生长在砂壤戈壁中，在中卫，除了夏秋两季能品尝到凉拌沙葱外，冬日还可吃到腌制的沙葱。沙葱是大西北的特产，生长于海拔较高的戈壁和沙漠边缘地带，采回冲洗后，盆中沉淀些许细沙，味道微辣，故称沙葱。沙葱可做多种佳肴，凉拌后味道鲜美，可佐餐下酒。
5、羊杂碎水面
中卫入冬后，老羊塌膘，有趁膘宰杀的习惯。这时羊杂碎多，价格便宜，但洗涤加工较繁杂，因此有专门的作坊，在街面上摆摊出售。羊杂碎水面是冬季味美可口的早餐，边吃边佐以土酿黄酒，既能耐饱，又增体热。 - 观点2： 中卫饮食以面食为主，中卫的滚粉泡芋头、漩粉凉菜、硬面干烙子都是面食类的特色小吃。中卫当地有特产鸽子鱼，自然而然，清蒸鸽子鱼成了一道不可错过的当地美食。同时，中卫的奶产品以及羊肉也十分出名。香脆可口的米黄子、煎猪脏都是中卫的特色小吃，而扒驼掌虽没有熊掌出色，但也是一道不可多得的上等佳肴。
中卫鼓楼西街邮电局向南的中山街中段有中卫商城，内有夜市，非常热闹。南大街及南环路的一段为中卫的小吃一条街，个体小吃摊点很多，也有清真饭馆和汉族饭馆。此外，中卫的街头巷尾多有形形色色的小吃车，售卖各种当地小吃，非常方便。
滚粉泡芋头：中卫的芋头（土豆），个大，沙甜。先将芋头蒸熟，捏烂去皮。放入碗内，再把粉芡搅成糊状，配上各种佐料和时令鲜菜，烧成滚而鲜的粉糊浇在上面。吃起来酸辣滚烫，风味别致，物美价廉，为群众最喜爱的早点。
扒驼掌：驼掌即驼蹄，和熊掌一样都是珍贵的美味。早在汉代就有“驼蹄羹”，并成为历代宫廷名菜。明《本草纲目》载：“家驼峰、蹄最精，人多煮熟糟食。”在宁夏和甘肃地区都喜食用驼蹄。扒驼掌用驼掌和鸡、鸭蒸、烧而成。成菜色泽深红，驼掌软烂筋糯，鲜味浓厚。
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- 油塔子：油塔子是一种传统的回族小吃，主要原料是面粉和羊油，外形金黄酥脆，层次分明。油塔子口感酥松，香气扑鼻，是宁夏中卫地区的传统早点之一。羊杂碎：羊杂碎是宁夏中卫的一道传统街头小吃，主要由羊的内脏（如心、肝、肺、肠等）制成，配以各种香料和调料熬制而成。羊杂碎味道鲜美，营养丰富，尤...
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- 羊肉泡馍：中卫的羊肉泡馍是一道非常有名的传统美食。它以新鲜的羊肉为主料，搭配精心熬制的羊骨汤，将馍馍（一种面饼）掰成小块后浸泡在浓郁的羊肉汤中，肉质鲜嫩，汤汁醇厚，馍馍吸满了肉汤的精华，食客们常常对此赞不绝口。手抓羊肉：手抓羊肉是宁夏回族的传统食物，尤其在中卫地区颇受欢迎。选用优质...
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- 1、羊肉粉 羊肉粉是中卫经典美食，也是当地人最爱吃的早餐之一。羊肉粉选用鲜嫩的羊肉和滑嫩的粉丝或凉粉，用羊骨熬制的老汤汆煮，再撒上香菜和辣子，羊肉鲜嫩、粉丝顺滑，肥而不腻。2、烩羊杂 烩羊杂是中卫街边小吃，也是回族穆斯林喜爱的传统食品。烩羊杂选用羊头、羊肚、羊肠、羊蹄、羊心、羊肝、羊...
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- 1、中卫扁豆子面：“不到长城你非好汉呐，没吃扁豆子面你真遗憾”，扁豆子面是中卫地区特有的传统佳肴，属于汤饭的一种。2、中卫炒拉条：在中卫，炒拉条更为独道，放入适度韭菜、辣椒面和来老陈醋等，使之口味酸辣可口、香气四溢，是中卫美食当中的一大特色。3、蒿子面：蒿子面是中宁县民间特色风味...
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- 中卫市位于中国宁夏回族自治区的中西部，是一个历史悠久、文化丰富的城市。这里的特色小吃同样多样且具有浓郁的地方特色，融合了回族和汉族的饮食文化。以下是一些不容错过的中卫特色小吃：手抓羊肉：作为宁夏的传统美食之一，手抓羊肉以其独特的食用方式而闻名。通常选用新鲜的羊肉，经过腌制和烹煮，肉质鲜美...