- 观点1： 用料
主料
羊排500克
辅料
葱
适量
食盐
适量
香菜
适量
白胡椒粉
适量
羊肉汤的做法
1.
准备羊肋排
2.
冲洗一下，切小段
3.
锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水
4.
煮至羊肉浮起
5.
倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排
6.
锅中放足够的水，大火上锅，开始煮
7.
水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可
8.
准备葱花、香菜末
9.
碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤
10.
放适量的盐、白胡椒粉调味
11.
一晚热腾腾的羊肉汤就好了
烹饪技巧
羊肉需先焯水，煮羊肉的时候不需要放任何调料。 - 观点2：
- 观点3： 1、羊肉和羊大骨头500克，土豆粉500克，味精、白糖少许，茴香、花椒、芥末、八角少许，食盐、酱油、醋适量，香菜、小葱少许，姜、葱、蒜适量，花椒适量。
2、羊肉切片，姜、葱、蒜切碎备好待用。
3、直接羊大骨头入锅熬煮2小时以上，加茴香、花椒、芥末、八角，形成高汤。然后取锅加入切片的羊肉，再熬2－3小时。加入适量料酒。
4、出锅前30分钟加入酱油、盐、白糖、醋、姜葱、蒜。
55、羊汤加入各种调料后，出锅前5分钟，还可以加入土豆粉，煮软后，出锅装碗，撒上切碎的香菜和小葱，配上烧饼，这样的羊汤很正宗好喝。【摘要】
怎样煮羊肉汤更好喝【提问】
1、羊肉和羊大骨头500克，土豆粉500克，味精、白糖少许，茴香、花椒、芥末、八角少许，食盐、酱油、醋适量，香菜、小葱少许，姜、葱、蒜适量，花椒适量。
2、羊肉切片，姜、葱、蒜切碎备好待用。
3、直接羊大骨头入锅熬煮2小时以上，加茴香、花椒、芥末、八角，形成高汤。然后取锅加入切片的羊肉，再熬2－3小时。加入适量料酒。
4、出锅前30分钟加入酱油、盐、白糖、醋、姜葱、蒜。
55、羊汤加入各种调料后，出锅前5分钟，还可以加入土豆粉，煮软后，出锅装碗，撒上切碎的香菜和小葱，配上烧饼，这样的羊汤很正宗好喝。【回答】
以上是您有关问题的解答，请问是否还有其他疑问，我随时可以为您解答🙂🙂【回答】
- 扩展阅读1：
- 1、炒锅置火上，入化猪油烧热，下入羊油丁略煸出油，投入羊肉块和姜块煸炒出香。2、烹入料酒，掺入清水，放入羊骨头、羊杂和羊蹄。加盖大火熬煮。3、上大火烧沸后，下入葱结，撇净浮沫，放入鲫鱼和甘蔗节，转中火熬煮约45分钟。用中火熬制一段时间，可使油脂在沸腾的汤汁中产生乳化，让汤汁...
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- 在羊肉下锅之前，要先用流动的清水反复清洗，将表面的血水冲洗干净，有时间的话可以放入清水中浸泡一段时间，夏季天气炎热，在浸泡的过程中的注意勤换水，让羊肉中的血水充分析出，这样经过清洗、浸泡的羊肉，再进行炖煮后，羊汤的膻味就减少很多，味道也会更加鲜美，完全不用放料酒、葱姜之类的。2、羊...
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- 步骤：1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净。2、萝卜改小一字条。3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸。4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟。5、把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软。6、打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器。营...
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