- 酸辣粉怎么做，酸辣过瘾又解馋，再也不用去买了呢？爱吃这碗酸辣粉好久了，因此专业网上购物辣椒面进行了油辣子，还网上购物了四川红薯粉条，之所以选择那么热的天气吃，是爱吃之后一身酣畅淋漓的出汗排投毒……酸辣粉版本号越来越多了，哪一种纯正难以细查，首先要有把红薯粉、一把油炸酥黄豆还要有四川油辣子
第一步酸辣粉主要材料：首先要有把红薯粉、一把油炸酥黄豆还要有四川油辣子红薯粉条80g煮红薯粉自来水2000g大豆20g碎米芽菜10g盐适量陈醋20g辅材：文火煮5min煮好捞出到料汁里，把煮红薯水倒进碗里生抽酱油20g盐适量油辣子15g芝麻油5g白白砂糖5g花椒面3g葱5g姜5g油适量香莱1棵加工工艺：
第二步大豆提早泡浸2钟头，沥干水分份，油烧热，放进黄豆文火炸至金黄色捞出捞出后洒上适量盐，晾凉以后就变酥了红薯粉清洗一下表层油烧热放进碎米芽菜炒一下姜蒜切碎
第三步香莱清洗切条全部调味品混和翻拌加适量盐葱姜末添加调料汁里水烧开了放进红薯粉挑破，红薯粉条80g煮红薯粉自来水2000g大豆20g碎米芽菜10g盐适量陈醋20g辅材：生抽酱油20g盐适量油辣子15g芝麻油5g白白砂糖5g，文火煮5min煮好捞出到料汁里，把煮红薯水倒进碗里就行了酸辣爽小提示
这也是一碗粉的量炖的时长依据红薯粉的品质3-5min并没有碎米芽菜并不放也可放置老坛酸菜根据自身爱好能放肉末以上是酸辣粉的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是动力。 - 粉条焯水煮烂，再把它捞起来放在碗里面，并且加入的辣椒和醋，并加入一些高汤。
- 调好酸辣汁是关键。将辣椒粉、五香粉、葱姜蒜放入碗中，热油泼下去，倒入香醋，搅拌均匀后放入事先煮好的粉丝即可。
- 制作工艺：
1.黄豆提前浸泡2小时，沥干水份，油烧热，放入豆子小火炸至金黄色捞出
2.捞出后洒上适量盐，放凉后就变酥了
3.红薯粉清洗一下表面
4.油烧热放入碎米芽菜炒一下
5.葱姜切末
6.香菜洗净切段
7.所有调料混合拌匀加适量盐
8.葱姜末加入调料汁里
9.水烧开放入红薯粉挑开，中火煮5分钟
10.煮好捞出到料汁里，把煮红薯的水倒入碗中就好了
11.酸辣爽
- 第一步大家首先把制做酸辣粉所需要的食材及其调味品准备齐全，红薯粉条放到清水中泡软预留，五花肉也切成肉末预留，最好是采用3分肥7分瘦的高品质五花肉，这种肉吃着变香，并且味道也清爽不油腻。把姜片和小米椒切成碎屑，大葱...
- 美味的酸辣粉怎么做？
- 将煮好的红薯粉条直接捞出放入到调好的料汁中，再根据喜好放入油辣子和各种配菜，酸辣粉就做好了
- 酸辣粉的做法 步骤step 1 红薯粉丝提前用冷水冲洗一遍，然后泡至无硬心，香菜洗净切碎，油菜洗净控水备用 步骤step 2 花生仁洗净擦干水分备用，黄豆用冷水泡2小时左右 步骤step 3 平底锅内放一大勺植物油，放入花生小火炸至...
- 或者用冷水泡一下，有的甚至不泡，所以做的酸辣面就不好吃了。 这里一定要注意，提前20分钟浸泡在40度的热水里，加少许盐，可以起到杀菌消毒的作用，缩短浸泡时间，再加入少许白醋，可以让泡好的粉丝更加坚韧有嚼劲。