- 正宗柠檬泡椒凤爪做法如下：
主料：凤爪1斤、柠檬1个、小米椒适量、香叶3片、花椒1小撮、姜几片。
辅料：生抽适量、醋适量、糖适量。
1、凤爪洗净，剪去趾指，用刀在关节那剁几下，但不要剁烂，脚掌最厚的地方用刀划一两刀，这样是为了入味。也可以直接一剖两半。
2、鸡爪冷水入锅，加几片香叶、姜、一小撮花椒去腥。
3、慢慢会煮出白沫，用滤勺捞出，然后继续煮15分钟左右。
4、煮好的鸡爪捞出，迅速过凉白开，一是降温让鸡爪q弹，二是洗去脚爪上的白沫。
5、洗好的鸡爪捞出，装入保鲜盒中。
6、加入柠檬片和小米椒。
7、根据自己的口味调配泡凤爪的汁，醋、生抽、糖和凉白开，拌匀，先尝下味，满意了就倒入保鲜盒中，盖上，冰箱冷藏过夜，第二天就可以吃了。 - 正宗柠檬泡椒凤爪的正确做法如下：1、柠檬切片。2、香菜切段。3、小米椒切圈。4、姜蒜切片备用。5、鸡爪去指甲剁成块，冷水下锅焯水。6、砂锅里放入准备好的配料，加入酱油20克，陈醋20克，白糖一勺。7、倒入凤爪，搅拌均匀。8、放入冰箱冷藏4个小时以上，时间越久越入味。
- 调配好的卤水里倒入6片柠檬 步骤step 7 倒入鸡爪密封腌制放冰箱冷藏 柠檬泡椒凤爪的成品图
- 做法 1、将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。2、水开后，把处理好的凤爪放进去。3、倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用；盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了。4、用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不...
- 柠檬泡椒凤爪的做法 鸡爪剪去指甲，在冷水里浸泡出血水，清洗干净，剁成两段，以便入味。把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒八角，葱段，蒜和姜片，大火煮8-10分钟，煮到筷子能插进去为止。（不要煮太久不然就没口感...
- 柠檬凤爪的做法 步骤step 1 鸡爪提前解冻，准备好柠檬，辣椒和香菜 步骤step 2 给每一个爪子剪掉指甲 步骤step 3 每一个爪子切成3块 步骤step 4 生姜洗净去皮切成片 步骤step 5 砂锅里装适量的水，放入鸡爪，生姜片，...
- 准备鸡爪10个、醋4勺、柠檬1个、百香果2个、大蒜5瓣、小米辣10个、姜片3片、香菜2根，操作方法如下：1、买回来的鸡爪首先先洗干净，剪指甲，如下图所示。2、然后冷水下锅，加入姜片、桂皮、料酒去腥，如下图所示。3...