- 观点1： 油泡鲜虾仁是广东省的传统名菜，属于粤菜系。油泡鲜虾仁同样是一道很美味的菜，口感很好，营养价值也很高，我们在平时可以经常食用，想要吃到正宗的油泡鲜虾仁的话，建议有条件可以去当地吃。虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染;蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用。做法：1、将虾仁用5克盐，腌30分钟待用。2、淀粉(4克)放碗内加水调成湿淀粉(10克)。3、将炒锅烧热，放猪油，搪一下锅倒回，再倒入猪油，烧至七成热。4、将已冷藏腌过的虾仁泡油至七成热(要注意用铲不停搅动，使虾仁不致在锅内粘结)，即用笊篱捞起。5、将锅内猪油取出，剩油少许，放入葱榄、虾仁，加上汤50克，用湿淀粉勾芡，炒匀即成。食虾严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死;不宜与猪肉同食，损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖;果汁与虾相克，同食会腹泻。鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
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- 广东菜。
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- 油泡鲜虾仁是粤菜系的经典菜品。粤菜，即广东菜，是中国四大菜系之一粤菜系的代表。它以丰富的烹饪技法、独特的调味方式和精致的菜品呈现而著称。油泡鲜虾仁作为粤菜中的一道经典菜品，体现了粤菜追求原汁原味、清淡鲜美的特点。油泡鲜虾仁的制作过程中，选用新鲜的虾仁，经过精心处理和烹饪，虾仁保持其鲜嫩口...
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- 油泡鲜虾仁是广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。四季热荤。先将虾仁用5克盐，腌30分钟待用；淀粉（4克）放碗内加水调成湿淀粉（10克）；将炒锅烧热，放猪油，搪一下锅倒回，再倒入猪油，烧至七成热；将已冷藏腌过的虾仁泡油至七成热（要注意用铲不停搅动，使虾仁不致在锅内粘结），即用笊...
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- 油泡鲜虾仁是粤菜的一种，广东传统名菜之一。它主要是用鲜虾仁和蛋清加淀粉，然后用猪油炸制而成。虾营养丰富，微量元素丰富，非常有利于人体营养吸收，能开胃益气。蛋清对人体也有好处，可以润肺清热，滋润皮肤，解毒人体。蚕豆淀粉可以降低胆固醇，增强记忆力。所以油泡鲜虾仁更适合调节身体的人，可以补钙，...
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- 油泡鲜虾仁是广东地区的名菜。该菜品属于粤菜，广东菜以其独特的鲜美口感和丰富的菜式而闻名。油泡鲜虾仁作为其中的一道代表菜品，体现了粤菜在烹饪海鲜方面的精湛技艺。油泡鲜虾仁的特色 1. 地域特色：广东地区靠海，海鲜资源丰富，因此海鲜类菜品在粤菜中占据重要地位。油泡鲜虾仁利用新鲜的虾仁为主料，...