- 观点1： 冷菜与拼盘：肉丝拉皮，五香肉干，芝麻肉丝，酱爆肉丁，水晶肘子，盐水大虾，水晶鸡脯肉菜类，炒肚皮，糖醋里脊，红烧鱼翅，炒里脊丝，蒲棒里脊，芫爆里脊丝，爆炒肉片，清炸里脊，火爆燎肉，荷叶肉，粉蒸肉，金针肉蛋禽类：鸡里爆，麻辣鸡块，生菜拌鸭掌，宫爆鸡丁，炒辣子鸡丁，炒胗肝，清炸胗肝，炒鸡丝，炸八块，鸡丝蜇皮，炸鸡排，香酥鸡腿，芙蓉鸡片，锅鳎鸡签，红烧△翅，白菇炖鸡，黄焖鸡块，卷筒鸡，碧桃鸡，栗子鸡，纸包鸡，烤鸭，酱爆烤鸭片，母子鸡，布袋鸡，清蒸鸡，油烹雏鸡，白松鸡，一卵孵双，黄焖鸭肝，炸面包鸭肝，酱汁鸭方，酱汁鸭方，炸芙蓉鸭子，清汤鸭条，神仙鸭子甜菜类：拔丝金枣，冰糖百合，拔丝苹果，拔丝萄葡，拔丝山药，拔丝桔子，拔丝莲籽，拔丝樱桃，蜜汁山药，蜜汁山药，密汁三果，密汁三泥，蜜汁白果，挂霜莲籽，琉璃面包，玻璃桃仁，冰糖怠耳，冰糖百合，炸藿香，炸荷花，水晶桃，西瓜冻，杏仁豆腐，酿怠瓜，玫瑰锅炸，八宝梨罐，什锦西瓜盅，蜜汁山药桃
- 扩展阅读1： 鲁菜的菜谱
- 是黄河流域烹饪文化的代表。下面为大家带来了鲁菜的菜谱,欢迎大家参考阅读! 1、德州扒鸡 德州扒鸡,汉族名菜之一,鲁菜经典。“德州扒鸡”从创制至今已有近百年的历史,现在许多南来北往的旅客经过德州,都要慕名购买扒鸡品尝;各国来华参观旅游的外宾亦十分喜爱“德州扒鸡”。 主料: 鸡1只(重1000克左右) 配料: 口蘑、...
- 扩展阅读2： 鲁菜菜谱,急需!!
- 鲁菜菜谱 冷菜与拼盘 肉丝拉皮 五香肉干 芝麻肉丝 酱爆肉丁 水晶肘子 盐水大虾 水晶鸡脯 肉菜类 炒肚皮 糖醋里脊 红烧鱼翅 炒里脊丝 蒲棒里脊 芫爆里脊丝 爆炒肉片 清炸里脊 火爆燎肉 荷叶肉 粉蒸肉 金针肉 蛋禽类 鸡里爆 麻辣鸡块 生菜拌鸭掌 宫爆鸡丁 炒辣子鸡丁 炒胗肝 清炸...
- 扩展阅读3：
- 鲁菜十个经典家常菜红烧肉、糖醋里脊、炒青菜、豆腐脑、炒年糕、红烧鱼、炒白菜、红烧茄子、炒土豆丝、鱼香肉丝。1、红烧肉 红烧肉是鲁菜中非常有名的一道菜肴，它由猪肉块炖煮而成，配以特制的红烧汁。红烧肉色泽红亮，口感酥烂，味道鲜美，是鲁菜中的代表菜之一。2、糖醋里脊 糖醋里脊是鲁菜中非常...
- 扩展阅读4： 有那些鲁菜经典菜品?
- 鲁菜有哪些？
- 扩展阅读5：
- 1、九转大肠 九转大肠是山东省汉族传统名菜，属于鲁菜系。此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”。熟悉鲁菜的食客都清楚，济南派以汤著称，辅以爆、炒、烧、炸，菜肴以清、鲜、脆、嫩见长。其中“九转大肠”就是烧菜的代表。其做法也别具一格：下...