- 观点1： 食材明细
五花肉、包菜、干辣椒、指天椒、蒜、生抽、老抽、香醋、盐、鸡精。

1、包菜洗净后撕成小块，沥干水份。

2、五花肉切成薄片。

3、蒜切末、干辣椒和指天椒切小段。

4、取一个小碗，加生抽、老抽、香醋调成味汁。

5、五花肉入锅小火煎出油，煎至表面微黄。

6、加入蒜末、干辣椒炒香。

7、调入半勺老抽炒上色。

8、将包菜放入锅中淋上适量味汁，大火翻炒均匀。

9、最后调入少许盐和鸡精。 - 观点2： 五花肉炝炒包菜是属于普遍应用的家常菜做法，还谈不上所属哪个菜系。
- 扩展阅读1：
- ①将包心菜切成丝或块,加少许盐暴腌,姜、葱切末;青椒、红椒切丝; ②将锅烧热,加油,投入葱、姜末煸透,再下青、红椒丝稍炒,随即将包心菜挤掉水,入锅略煸后加白酱油、糖、醋,继续煸烧至熟,放少许味精、麻油即可。 菜系及功效:京菜 包菜回锅肉的制作材料:主料:猪五花肉,圆白菜 辅料:青蒜 调料:盐,鸡精,酱油,...
- 扩展阅读2：
- 包菜这么做美味又好吃
- 扩展阅读3：
- 包菜又叫圆白菜、洋白菜、牛心菜、莲花白、大头菜，属于十字花科类蔬菜。包菜和西兰花、西红柿一样都属于舶来品，但营养却也是杠杠的，不仅是低热量蔬菜，而且富含钾、钙、膳食纤维和维生素c、胡萝卜素。锅中放油，放葱、姜、蒜、干辣椒炝锅，在放几片五花肉片炒下。放大蒜子，放包菜叶大火爆炒。在爆炒...
- 扩展阅读4：
- 川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。川菜素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等38种之多。3、粤菜，粤菜著名的菜点有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参...
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- 干锅包菜是一道四川的汉族传统名菜，属于川菜菜系，口感更嫩滑，入口绵软、入味好吃。主要原料是卷心菜、香菇、竹笋、猪肉等;工艺是炒，各个地区有不同的做法。space 干锅包菜的做法 1、首先手撕包菜，将包菜切成一半，用刀子切去中间的那个硬芯，这样就特别容易剥皮包菜用水泡一泡，洗一洗，然后...