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马打滚的家常做法 广西美食马打滚的烹饪技-尊龙注册平台

观点1: 1、用料:

糯米粉250g、芝麻花生馅50g、清水180g、白糖20g。

2、做法:

(1)准备好食材。

(2)取一个大碗,倒入芝麻花生馅、白糖,再加两勺黄豆粉。(芝麻花生馅做法:炒熟花生去皮,加炒芝麻打成蓉即可)。

(3)加入适量清水拌均。

(4)糯米粉加入清水。

(5)先和部分成团。

(6)把和成团的面团放入滚水中煮熟。

(7)捞到刚才的面中,继续揉成团。

(8)和好的面团。

(9)平均分成12份。

(10)包入馅料,收口。

(11)再揉成小圆球。

(12)锅里烧开水,下入面团。

(13)煮至面团全部浮至水面上,就熟了。

(14)把煮熟的面团捞出,沥干水份。

(15)放到黄豆粉滚一滚,面团上全部沾上黄豆粉即可。
扩展阅读1:
1、用料:糯米粉250g、芝麻花生馅50g、清水180g、白糖20g。2、做法:(1)准备好食材。(2)取一个大碗,倒入芝麻花生馅、白糖,再加两勺黄豆粉。(芝麻花生馅做法:炒熟花生去皮,加炒芝麻打成蓉即可)。(3)加入适量清水拌均。(4)糯米粉加入清水。(5)先和部分成团。(6)把和成团的面团...
扩展阅读2:
如喜欢辣味,可在此时加入切好的青红椒丝,翻炒均匀,使菜肴颜色更加艳丽。待汤汁收紧,肉质酥烂,即可关火出锅。【小贴士】焯水时加入少许料酒可以去除猪肉的腥味。炒制时要注意火候,以免烧糊。炖煮过程中要保持小火,使肉质更加鲜嫩。根据个人口味调整调料的用量。百色马打滚的家常做法就是这样,虽然...
扩展阅读3:
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扩展阅读4:
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扩展阅读5:
浅色料理的时候只能将就用,这个说来话长,以后和大家交流。步骤12 .淋入少许湿淀粉勾芡将汤汁包裹。。淋多了就成一坨、少了酱汁不包裹,这个教不了,只能大家练习下,先少放点 步骤13 将提前准备好的马兰头装盘,放上慈姑。撒上陈皮粉,夹起慈姑在马兰上滚一滚,啊哦,马打滚隆重全球首发。
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