- 安徽合肥必买的十大特产零食有:烘糕、寸金、白切、麻饼、桂花酥糖、巢湖银鱼干、三河米酒、庐州烤鸭、无为板鸭、五城茶干。
1、烘糕
烘糕为安徽合肥的四大地方传统名点之一,具有八百多年的历史,传说始于北宋末年。烘糕金黄油润,疏松多孔,香酥可口,味美甘甜。久放不会变味,不减焦酥,便于贮存携带。
2、寸金
寸金是安徽合肥的四大地方传统名点之一,“寸金”形似笔杆粗细,长约一寸,故名“寸金”。糖表层脆、心酥软、甜味醇, 具有橘饼、桂花的特有香气,脆、甜兼得。
3、白切
白切是安徽合肥的四大地方传统名点之一,白切的特点是乳白透明,片薄甜脆,因拌有芝麻,故香、甜、脆三味俱佳,而成为优质名点。
4、麻饼
麻饼是安徽合肥的四大地方传统名点之一,相传起源于北宋时期。麻饼以南瓜为主料,白糖、冰糖为配料,再配上青红丝,再和拌麻油做饼馅,入烘炉炕制而成。
5、桂花酥糖
桂花酥糖是徽合肥的特色传统名点,是一种传统的春节应时糕点。桂花酥糖主要是以芝麻、精面粉、蜂蜜、麦芽糖、白砂糖、南桂花等精制而成。
6、巢湖银鱼干
巢湖银鱼干是合肥一种非常有名且深受大众欢迎的特产。巢湖银鱼就是产于合肥的巢湖,其体形细长、没有鱼鳞,洁白光滑,肉密无刺,鲜嫩可口。巢湖银鱼干口感独特,而且易于保存。
7、三河米酒
三河米酒起源于清朝雍正年间的三河古镇,运用人工传统酿酒工艺工艺酿造而成。三河米酒色泽橙红清凉,味道醇厚柔和,口味绵长悠远。
8、庐州烤鸭
庐州烤鸭的主要原材料是鸭子和面皮,烤鸭香气浓郁,皮酥肉嫩。面皮包裹着烤鸭,肥而不腻,咸淡适中,味道鲜美,深受人们的喜欢。
9、无为板鸭
无为板鸭始创于清朝年间,以巢湖麻鸭为原料,配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种调料,先熏后卤,制作而成。
10、五城茶干
五城茶干始创于南宋末年理宗时期,工艺成熟于元代,隆盛于清。其特点是咸淡相宜,质纯味鲜,柔韧香醇,老幼皆宜之美味食品。
- 1.合肥烘糕 合肥烘糕是合肥的传统名点,在北宋时期就十分的有名。它的制作工序极为讲究,选用优质糯米和冰糖为主要原料,再结合传统的制作方法秘制而成。合肥的烘糕色泽洁白、酥脆可口,在所有的糯米制品中独具特色。
- 合肥桂花酥糖合肥麻饼合肥烘糕合肥寸金合肥白切1、合肥桂花酥糖 参考价格:25元/450g 推荐理由:合肥桂花酥糖是安徽合肥特色传统名点,是一种传统的春节应时糕点,桂花酥糖主要是以芝麻、精面粉、蜂蜜、麦芽糖、白砂糖、南桂花...
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- 安徽合肥必买的十大特产有吴山贡鹅、长丰草莓、合肥烘糕、巢湖银鱼、三河米酒、庐州烤鸭、白云春毫、合肥发绣、合肥麻饼、泥鳅挂面。1、吴山贡鹅 吴山贡鹅又叫行密贡鹅,是安徽省的一道传统名菜,因其产自合肥吴山镇而得名...
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