- 观点1： 一般都是用酱油和香辛料泡一个小时，烤的时候再根据口味放五香粉，盐，辣椒面，蚝油之类的（烤串）。如果是烤片的那就用生抽，葱沫，醋，香油，盐，味精，辣椒油之类的调料自己尝自己搭配。盛在碗里沾着吃。。。
- 扩展阅读1：
- 放姜、洋葱、红椒。肉和姜、洋葱、红椒然后混合放在一起。放入辣椒粉，生抽，耗油，盐，辣椒粉，橄榄油，用手抓均匀放冰箱腌制2小时入味。烤肉的做法 1、五花肉洗净，然后切大块 2、姜切大条，洋葱切丝，红椒切圈 3、全部材料混合在一起。放入辣椒粉。生抽。耗油，盐，辣椒粉，橄榄油，用手抓均匀放...
- 扩展阅读2：
- 1首先将肉准备好，切成1厘米宽，2厘米长的条，牛羊肉，猪肉都可以，这样好窜一点。2将圆葱切成条，胡萝卜切成丝，香菜切成末，装盘备用。3然后将切好的肉放入盆里，然后加入刚才切好的圆葱，胡萝卜和香菜。4接着我们开始拌了，放入适量盐，味素，花椒面，姜粉，孜然，芝麻，香油，色拉油，辣椒末搅...
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- 芝麻，孜然粉，烧烤酱，酱油，蜂蜜，麻油等；1、羊肉串做法如下：2、材料鲜羊腿肉500克，肥羊肉100克，盐10克，辣椒粉15克，孜然粉15克，孜然粒15克，油15毫升；3、.将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2厘米见方的肉丁，调入盐，辣椒粉，孜然粉，孜然粒和油，混合均...
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- 特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用);水果和坚果：苹果、香蕉、核桃、板栗(须提醒的是板栗在烤的时候很容易‘爆炸’，应特别小心，最好是先切个小口)。(超市里买的有现成的蔬菜串，据说烤出的味道不错)4、 面食和豆制品：馒头片、面包片、小烧饼、熟...
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- 钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。一、食物 肉类食品易变质,一定要选择新鲜的。建议去超市购买腌制好的成包肉串,购买时要检查保质期。自己制作时注意最好不要选择冷冻肉,肉块不要切太大,也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制,用竹签穿好即可备用。鸡翅要提前一天腌制,放少许老抽或红酱油,再放...