- 观点1： 一般看肉的质量，水重的肉做出的熏肉就少，肉干做出的熏肉就多，一般市场上没打水的猪肉10斤能出5斤到6斤 一斤肉做成熏肉还有250-300克，20的话还要5000-6000克，10斤到12斤，其实要看干噪成度的哟。
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- 牛肉熏之前是174斤，熏了之后剩112斤，用174-112=62斤，62÷174=0.36斤，一斤等于十两，所以一斤少了3.6两。
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- 十斤猪肉，烟熏以后重量一定会减少的，一般的话会剩下七八斤。
- 扩展阅读3：
- 一斤新鲜肉做出来的腊肉要少于1斤，大概在0.7斤。腊肉的水分含量要比新鲜肉要少很多。因为新鲜肉要先经过各种调料腌制脱水，然后再悬挂起来熏制，至少要经历这两道工序之后才能制作出来腊肉。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增...
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- 一斤鲜猪肉，能出七两左右的腊肉。腊肉的熏制过程，猪油的流失不是很大，还要用大量的食盐腌制，锁住了部分水分。这样一来，它的掉秤比例要低很多。腊(la)肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。
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- 一斤鲜猪肉，能出七两左右的腊肉。腊肉的熏制过程，猪油的流失不是很大，还要用大量的食盐腌制，锁住了部分水分。这样一来，它的掉秤比例要低很多。