- 观点1： 很多人对于kfc里的蛋挞都特别喜爱，那么如何自己在家做出味道差不多的蛋挞呢？今天小编来告诉大家~~~
食材
纯牛奶 50ml
蛋黄 2个
淡奶油 100ml
白糖 16g
炼乳 1小勺
蛋挞皮 8个
方法/步骤
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纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖放一个碗里搅啊搅，直到砂糖融化，可以放微波炉里叮一会，这样比较快哈~~注意，搅啊搅不是打发!!!
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炼乳没有的话也可以不放，不过糖就要多一点，放了炼乳的话，糖就可以少一点，总之糖控制在15—20g就可以了~~不能再多，再多会腻的……
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等溶液不那么热的时候把蛋黄放进去搅啊搅~~只要蛋黄哦!!不要蛋清!!然后就变成淡黄色的蛋挞液了。不要打发哦!打发就变成蛋糕塔了把蛋挞液倒进蛋挞皮里，七八成满的样子。把蛋挞们放进烤盘里，送进烤箱。
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烤箱预热220度，中层烤大概15—20分钟。观察蛋挞上色，有焦化基本上就差不多了~取出来，放凉之后就开动吧!觉得腻可以烤好之后切点水果放上面，草莓季当然是草莓君咯!
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小贴士
炼乳没有的话也可以不放，不过糖就要多一点;放了炼乳的话，糖就可以少一点。总之糖控制在15—20g就可以了~~不能再多，再多会腻的……
蛋挞皮我一开始用的俏农的，结果发现烤出来的蛋挞一股子面粉味，虽然也很好吃，彻底凉透之后面粉味基本就没有了，可是总觉得不满意啊~~听说kfc用的思念的蛋挞皮，下次决定试试看……
有很多方子的蛋挞液都放了低粉，可是……经过实践证明，不放低粉的蛋挞才会真正的嫩滑香浓!!蛋味和奶味才会更好的表现出来!!!没有低粉的蛋挞咬下去才会有嫩嫩嫩到不行的感觉!!!!放了低粉总觉得是蛋糕挞……
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蛋挞皮要提前放出来解冻，微波炉转十几秒也可以咯~
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注意事项
蛋挞皮我是在网上买的，当然如果不喜欢买的 自己也可以做 - 观点2： 材料：淡奶油、牛奶、细砂糖、蛋黄、炼乳、低筋面粉
1、在碗中倒入淡奶油，细砂糖，炼乳，牛奶，加热并持续搅拌，待其完全融合后，冷却，加入蛋黄，低筋面粉，搅拌均匀后，过筛即成蛋挞水。
2、把蛋挞水均匀地到入蛋挞皮中，每个蛋挞皮到至7-8分满左右。
3、装入烤盘，放入预热好的烤箱，210度，30分钟左右，烤至蛋挞水中出现焦斑即可。 - 观点3： 蛋挞做成跟肯德基一个味道很简单，网上有各种各样包括肯德基蛋挞的做法，做蛋挞的方法。
蛋挞皮做馅料，鸡蛋液加奶油白糖打发，倒入蛋挞皮里，放烤箱烤熟或者锅里蒸熟。
布丁液加奶油白糖放蛋挞皮里烤箱烤熟或者锅里蒸熟。做的蛋挞特别好吃。肯德基蛋挞有黄桃，葡式。照着蛋挞做法也能做出肯德基蛋挞，特别好吃。 - 观点4： 淘宝有卖蛋挞皮和蛋挞液的，自己制作时可以在蛋挞液中加入几粒蔓越莓果粒，口感会更加好颜色也更加好看！
- 观点5： 主要还是原材料的比例，蛋和奶的比例
- 观点6： 要做成肯德基的味道那就不容易啦，你只能去肯德基偷偷学习。
- 扩展阅读1：
- 做法：1、2个鸡蛋加白糖20g搅拌均匀，再加牛奶240g搅拌均匀，牛奶从冰箱取出来后需要微波炉加热20秒左右，不能太凉，影响口感。2、搅拌好的奶液过滤一遍，然后倒入蛋挞皮里8分满，放入少许蔓越莓干和扁桃仁，放完后差不多9分满就好了。3、烤箱200度预热3分钟，放入烤盘200度烤20分钟即可！
- 扩展阅读2：
- 制作蛋液：在一个大碗中，将鸡蛋和糖打散，然后慢慢加入牛奶和淡奶油，继续搅拌均匀，最后加入几滴香草精增加香气。过滤蛋液：为了确保蛋液顺滑无颗粒，可以将蛋液通过细筛过滤一次。装填蛋液：将过滤后的蛋液倒入酥皮中，大约八分满。烘烤：将装有蛋液的蛋挞模具放入预热好的烤箱中，烤制时间约为15-20分钟...
- 扩展阅读3：
- 1.准备一个盆子，在盆子里放入细砂糖和牛奶。(细砂糖25克，牛奶100克，普通纯牛奶就可以。)2.将糖和牛奶搅拌至糖融化。3.盆子里加两个笨蛋，继续搅拌。4.再加入淡奶油(60克)搅拌均匀 5.蛋挞液用筛网过滤两遍，这样的话蛋挞液会更细腻一些。6.过滤后的蛋液加入蛋挞皮中，九分满就可以。7.如果你...
- 扩展阅读4：
- 蛋黄 2个 淡奶油 100ml 白糖 16g 炼乳 1小勺 蛋挞皮 8个 方法/步骤 1 纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖放一个碗里搅啊搅，直到砂糖融化，可以放微波炉里叮一会，这样比较快哈~~注意，搅啊搅不是打发!!!2 炼乳没有的话也可以不放，不过糖就要多一点，放了炼乳的话，糖就可以少一点，总之糖控制...
- 扩展阅读5：
- 步骤1步骤2 蛋挞皮提前拿出来，放常温解冻，等不及的可以拿微波炉解冻 步骤3 淡奶油，纯牛奶，白砂糖，炼乳，放容器内用筷子搅匀，搅至白糖融化 步骤4 加入两个蛋黄，不要蛋白，再搅匀一下，蛋黄版的更接近肯德基的口味，特别是加了炼乳以后 步骤5 烤箱预热220度，蛋挞液倒进蛋挞里，七八分满即可 ...