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观点1: 青菠面、道孚花馍馍、彝族坨坨肉、道孚牛羊肉泡馍、陈凉粉等。青菠面:采用上等面粉加菠菜汁和鸡蛋清调成极硬的浅绿色水调面团,揉熟后用手工擀成面条,对叠多次,切成柳叶形或细面条。青菠面色泽碧绿,面条筋而韧,绵而滑。道孚花馍馍:中秋节这天,道孚家家户户都做一种藏式月饼,当地俗称花馍馍。
青菠面、道孚花馍馍、彝族坨坨肉、道孚牛羊肉泡馍、陈凉粉等。
1、青菠面:四川特产—青菠面,流行于川西地区风味小吃。采用上等面粉加菠菜汁和鸡蛋清调成极硬的浅绿色水调面团,揉熟后用手工擀成面条,对叠多次,切成柳叶形或细面条。青菠面色泽碧绿,面条筋而韧,绵而滑,汤鲜味美。
2、道孚花馍馍:八月十五中秋佳节,赏明月、尝月饼是我国汉民族由来已久的民间传统习俗。藏族人民是没有这种习俗的,但在道孚县的鲜水镇、协德乡藏族人家同汉族民族一样也流行过中秋节。这天家家户户都做一种“藏式月饼”,当地俗称“花馍馍”。
3、彝族坨坨肉:彝族招牌菜坨坨肉,坨坨肉是彝族人逢年过节及招待贵客的招牌菜,其肉为30市斤以下以非现代饲料喂养而成的小猪为原料,辅以彝族特有的香料、佐料稍加加工而成。其肉块硕大,一般呈正方形,故称坨坨肉,入口化渣,肥而不腻,口感细嫩。
4、道孚牛羊肉泡馍:道孚牛羊肉泡馍是四川省甘孜州道孚县的特产。牛羊肉泡馍是回族特有的传统风味美馔。它以选料严、烹制精、营养丰富,香醇味美而誉满中外。传统煮法有“干泡”“口汤”“水围城”。食时切忌搅动,讲究从一边“蚕食”,以保持鲜味。食后饮用“高汤”一碗,浓香溢口,回味不绝。
5、陈凉粉:凉粉有黄凉粉和白凉粉两种。白凉粉的原材料是豆粉,直接加入开水中熬制而成。而黄凉粉的制作过程相对要复杂些,做黄凉粉的豌豆是道孚本土的豌豆,口感和筋丝不同于白凉粉。
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4、道孚牛羊肉泡馍:道孚牛羊肉泡馍是四川省甘孜州道孚县的特产。牛羊肉泡馍是回族特有的传统风味美馔。它以选料严、烹制精、营养丰富,香醇味美而誉满中外。传统煮法有“干泡”“口汤”“水围城”。食时切忌搅动,讲究从一边“蚕食”,以保持鲜味。食后饮用“高汤”一碗,浓香溢口,回味不绝。5、...
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青稞酒:青稞是藏区的主食之一,用它酿造的青稞酒口感独特,酒精度适中,是藏族人民日常生活中不可或缺的饮品。糌粑:这是藏族的主食之一,主要由青稞面制成,通常与酥油茶一起食用,可以提供丰富的能量。牦牛肉:牦牛肉是藏族地区非常受欢迎的肉类食品,肉质鲜美,营养价值高。在道孚亚拉神山景区,你可以...
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在道孚,大葱是当地独特的一道美食,一根根翠绿粗壮的大葱,形状如山东大葱一样大,洗净后,蘸一点作料,用面饼包住一口咬下,香、鲜、辛、甜,别具风味。道孚大葱有着500年的种植历史,因土层深厚、富含有机质且酸碱度ph值在7.0至7.5之间沙壤土的地理环境,日照时间长、昼夜温差大,年相对湿度70%...
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道孚县特色小吃街 在道孚县的小吃街上,你可以找到各种地道的小吃,如糌粑、酥油饼、酸奶、牦牛干巴等。这些小吃不仅美味,而且价格亲民,是体验当地风味的好去处。道孚县农家乐 在道孚县郊外的一些农家乐中,你可以品尝到新鲜的农家菜和土特产。这些农家乐通常由当地的农户经营,提供的食材都是自家种植或...
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1. 道孚县饭店:这是道孚县最有名的餐馆之一,提供正宗的杭帮菜肴。这里的菜品口味独特,价格适中,非常适合品尝当地特色美食。推荐尝试他们的东坡肉、西湖醋鱼和龙井虾仁等经典菜品。2. 道孚县小吃街:这是一个集中了多家小吃摊位的街区,其中也有一些提供杭帮菜的摊位。这里的菜品种类繁多,价格实惠,...
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