- 观点1： 用起酥油酥脆，
但用黄油也很好啊，看起来颜色特别好，
但我觉得这关键看厨师的技术。 - 观点2： 用起酥油酥脆，但我觉得这关键看厨师的技术。
- 观点3： 都叫起酥油了，看名字也知道是起酥油酥脆了吧。
但是起酥油就是氢化植物油，有利就有弊 - 观点4： 用黄油的话更好一点，亲
- 观点5： 黄油，颜色很好
- 观点6： 酥油
- 扩展阅读1：
- 黄奶油更好一些 黄油：英文名（butter)，黄油也叫奶油，口感比起酥油好，是从牛奶中提炼的油脂，所以有些地方又称之为“牛油”，不过还有一种从牛脂肪里提炼出来的油脂也叫牛油，英文名（cattlefat)，可不要混淆了。不过这种牛油口感差，不用做食用，所以配方里提到的牛油还是指黄油。黄油有两种。一种...
- 扩展阅读2：
- 要用起酥油，猪油和大豆油。
- 扩展阅读3：
- 1、口感不一 黄油：黄油口感比较香醇。酥油：酥油的口感香甜。2、色泽不一 黄油：黄油的色泽主要是以发黄为主。酥油：酥油的色泽有淡淡的乳白色。黄油如图：酥油如图：3、成分不一 黄油：黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。酥油：酥油是在牛奶和羊奶中提炼出来的脂肪...
- 扩展阅读4：
- 1、要使做出来的饼又软和又酥，可以在面粉里放入适量起酥油。起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪。2、起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。功能特性：1、由于起酥油...
- 扩展阅读5：
- 第2个