- 观点1： “当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。”
英国人爱喝红茶，如今，他们为自己的这种嗜好找到了最好的理由。英国伦敦的一所大学近期通过研究发现：红茶有降低机体应激激素分泌水平的功效，每天饮用红茶，有利于舒缓神经。这所大学的科学家还称，在你感到生活压力太大的时候，来杯红茶更能起到神清气爽的效果。不过可别真把英国人的红茶情缘完全和健康联系在一起，归根结底，英国人爱喝茶，更多地还是出于其独特的社会背景和地理条件。
咖啡和茶之间的“伦敦战争” 1652年，伦敦出现了第一批咖啡屋。当时的这些咖啡屋主要为男 ，既可以饮咖啡，也可以饮茶，后来又配上了点心和甜品。这或许也是关于英国茶的最早记载。
只是当年英国人喝茶主要是一种奢侈的贵族消费（多数人还是喝咖啡为主），除了咖啡屋，只有在那些中上层家庭中才能喝到好茶。与此同时，从1660年起，英国的咖啡屋和小饭馆售茶都要加税，一直持续到1689年，在这一时期，一磅（约合0.45公斤）普通茶的价格相当于一名英国工人一周的工资！
等到有产阶级从喝茶中体验到莫大的乐趣，喝茶的风气才逐渐扩展到文学沙龙和社交沙龙，并且影响到更多的人群。在十八世纪的英国，仅仅伦敦一地，1708年全市的咖啡店就有3000多家，后来茶的芳香风靡了英国，很快取代了咖啡的地位。 - 观点2：
- 观点3：
原创 | 义芳君说茶
众所周知，英国本身并不产茶，但英国却是世界上茶叶消费量最大的国家之一，居然排在前三名，比中国这个茶叶原产国还牛逼。
由此，茶叶在英国人日常饮品中的份量可见一斑。要说哪种茶叶最受英国人喜爱呢？那非红茶莫属了。
英国人之于红茶，犹如巴西之于足球，是一种近乎痴迷的喜爱，不仅有口感滋味上的气质相近，还有文化品味上的互融互通，直接催生了高贵典雅的下午茶文化。
问题在于，为何整个西方世界中，唯独英国人特别喜欢中国红茶呢？
站在历史纵深角度回头看，不难发现，主要有以下四个方面原因：
其一，红茶是最先传入英国的茶叶品类，具有先天优势。
中国茶叶传入英国大概在17世纪下半叶。承接欧洲文艺复兴运动，直到18世纪下半叶的第一次工业革命时期，世界互相连通的方式主要靠海运。中国茶叶，尤其是红茶，是当时中国输往西方世界的主要货物之一。
从东半球到西半球，茶叶在运输过程中需要经受长时间氧化、咸湿海洋环境的挑战，全发酵的红茶显然比绿茶、花茶、青茶等其它茶类更加适应这种长时间、长距离的运输。
因此，中国红茶是流入英国首先受到英国人喜爱的中国茶叶，自然具有“近水楼台先得月”的效果。
其二，红茶本身比较讨喜，与英国人的饮食习惯具有互补性。
中国红茶汤色红艳明亮，气味芬芳，滋味甜润，包容性很强，非常适宜加入牛奶、果汁等其它食材进行调味，创造了多姿多彩的品饮风格，与英国岛国的浪漫风情十分搭配。
此外，英国人日常饮食以肉制品、糕点类居多，口味偏重，红茶的消食解腻适合了英国人的口感特点。
其三，第一次工业革命的影响。
英国是第一次工业革命的策源地，也是最大的受益国，英国整体社会经济得到空前发展，但空气污染严重，有“雾都”之称，水质的硬度也比较高，人们很容易患上肠胃等方面疾病。另外，经过工业革命，世界联系更加紧密，每年进入英国的茶叶也增多，人们的购买成本更低了。
因此，红茶由原先的高端饮品逐渐走向平民化。人们也发现芬芳甜润的红茶入口令人舒适，还能减少肠胃方面的疾病，喜欢喝的人自然越来越多。
本文由义芳君原创撰写，每日分享茶文干货。想了解更多茶知识，欢迎私信义芳君。
- 扩展阅读1：
- 英国人选择红茶，还与地理环境以及红茶的品性有关。英国地处欧洲西北部，气温较低，且雨量较多，湿气雾气较重，而红茶性温，暖胃，自然容易受到追捧。
- 扩展阅读2：
- 因为古代英国不产茶叶,英国人喝到的茶叶全是东亚地区通过丝绸之路,千里迢迢运过去了.运输时间过长,茶叶难免发霉,于是好好的绿茶就霉变成了红茶.就算是发霉的茶叶,拿到英国也已经是稀罕的东西,只有贵族才消费的起.于是喝红茶成了贵族的象征.直到今天,英国已经能够进口更好的绿茶,但是红茶的影响力依然经久...
- 扩展阅读3：
- 而且任何文化都是环境适应的结果。英国湿冷，暖性的红茶能够暖身、暖胃、去湿气，更适合英国人的体质与生活环境。这和川、湘嗜麻辣口味，而北方尚咸鲜口味，是一个道理。而绿茶的茶性偏寒，脾胃弱的人喝了就很容易出现腹痛的现象，更何况是在湿冷的英国，自然不适合英国人的口味了。为什么英国人喝红茶...
- 扩展阅读4：
- 面对昂贵的红茶只有英国的贵族才可以享用，红茶逐渐成为英国的皇室和上层的新宠。随着时间的发展红茶逐步普及到普通英国人家中，成为生活中不可或缺的一部分。英国人热爱红茶，并把红茶演化成一种优雅高贵的休闲方式，由此形成的富有内涵的茶道文化随着全球化的浪潮推向了全世界。
- 扩展阅读5：
- 英国下午茶大部分人都喝红茶的原因可以从历史、文化、地理和经济等多个角度来解释。首先，从历史的角度来看，红茶在英国的流行与英国的殖民历史密切相关。17世纪，当英国开始在全球范围内建立殖民地时，它也开始与其他国家的文化交流。当时，中国和印度是红茶的主要生产地，而这两个国家都是英国的殖民地。...