- 观点1： 提起糖醋菜：你一定先想到糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鱼等这些耳熟能详、响当当的经典菜肴；酸甜可口、开胃又下饭，人人都喜爱哈。做好糖醋菜，糖醋汁是关键；如何调制糖醋汁，其实很很简单：记住10个字：1酒、2酱、3糖、4醋、5水，保证小白也能成大厨，不信你试试~~~
食材明细
五花肉、玉米油、香叶、八角、桂皮、香葱、生姜、食盐、料酒、酱油、白糖、香醋、清水。
1、备好食材
2、将五花肉洗净
3、稍冷冻一会切块备用
4、此时来准备调糖醋汁，碗中倒入：1汤匙料酒
5、2汤匙酱油、颜色淡（ps:跟我一样喜欢色浓放：1生抽、1老抽）
6、3汤匙白糖
7、4汤匙香醋
8、最后加5汤匙清水，搅拌均匀
9、锅热倒油，爆香葱姜调料后盛起
10、留底油放入五花肉
11、煸至两面焦黄，重新倒入调料和少许温水，加盖小火煮5~8分钟左右
12、待水汁不多时倒入刚调好的糖醋汁，加盖大火
13、滚开转小火、炖至五花肉熟烂时转大火收汁，加食盐调味
14、炒匀后关火出锅
15、盛盘撒些芝麻和葱花增加增香
16、咬一口：酸甜适中、肥而不腻、瘦肉不柴，真的超好吃 - 观点2： 很多朋友都喜欢吃红烧肉，那么糖醋红烧肉有多少人吃过呢？相信很多朋友对糖醋红烧肉不怎么了解，其实糖醋红烧肉也是很好吃的哦！那么糖醋红烧肉的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍糖醋红烧肉的做法有哪些，感兴趣的朋友可以接着往下看哦！
做法一
糖醋红烧肉的材料：五花肉250克，白糖25克，面粉10克，绍酒15克，芝麻油10克，酱油25克，醋25克，葱段5克，熟菜油750克（约耗50克），精盐1克。
糖醋红烧肉的做法：
1、将肉批成0.5厘米厚的大片，用刀轻轻排剁一下，改成骨牌块入碗，放绍酒5克和精盐捏匀，用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。
2、酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。
3、炒锅置中火烧热，下菜油烧至六成热（约150℃）时，将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出，待油温升至七成热（约175℃）时，复炸1分钟，1捞出沥油。
4、锅内留底油，放入葱段，煸出香味，肉块下锅，迅速将调好的汁冲入锅内，颠翻炒锅，待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可。
做法二
糖醋红烧肉的材料：五花肉、料酒、生抽、老抽、老冰糖、盐、鸡精、蔬菜精、番茄酱、生姜、葱各适量。
糖醋红烧肉的做法：
1、选五花肉切小块，热水烫好洗净备用，锅内放生姜葱末油爆香，倒入五花肉翻炒至金黄色，尽量多翻炒会儿。
2、加入料酒再翻炒。
3、加生抽入味加老抽润色，翻炒均匀。
4、加水莫过肉煮沸加一颗老冰糖，盖锅中火煮一小时，中途水煮干要继续翻炒把油炒出来，再加水炖烂（看个人喜好选择肉烂的程度，个人喜欢煮一个半小时左右）。
5、最后出锅前大火收汁加两三勺番茄酱，加鸡精蔬菜精少许，也可加点蒜叶，炒匀出锅，香喷喷的糖醋红烧肉就大功告成了。
以上就是关于糖醋红烧肉的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的两种糖醋红烧肉的做法是不是很简单呢！相信大家看了上文的介绍之后，对糖醋红烧肉的做法有了一定的了解，因此，大家可以学着做一下哦！其实对于爱吃红烧肉的朋友来说，做一款糖醋红烧肉尝尝，也是个不错的选择哦！
- 扩展阅读1：
- 糖醋红烧肉的做法：1、将肉批成0.5厘米厚的大片，用刀轻轻排剁一下，改成骨牌块入碗，放绍酒5克和精盐捏匀，用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。2、酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。3、炒锅置中火烧热，下菜油烧至六成热（约150℃）时，将挂好糊的肉块入锅炸1分钟...
- 扩展阅读2：
- 一、东北红烧肉：用料：猪肉1000g，酱油50g，料酒50g，盐10g，姜适量，蒜适量，葱适量，大料适量，花椒适量，香叶。做法：1、猪肉切成 块大小，焯水去除血水。2、炒锅加冰糖，炒出糖色，加入葱姜蒜，花椒大料肉桂，翻炒，上色，加入酱油，料酒。3、炒制上色后，加入清水，烧开后慢煮45分钟。二、可...
- 扩展阅读3：
- gu&zplb {:'e h 做法： .4.zy]i 1.先把肉切好，然后放入少许盐，十三香，鸡精搅拌，放置大约３０ 分钟． "y>l2v,4j "(t@*"vx2 2.然后把淀粉反放入水，把肉用淀粉包好．然后用另一个碗做汁，放入白糖，清醋， 4,t s1h ufg]8pj2v1 3.少量的盐，鸡精，十三香，香油，然后放入少...
- 扩展阅读4：
- 一、红烧肉的做法 1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分 3.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡 4.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味 5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉...
- 扩展阅读5：
- 重新加水，放醋和白糖等做成糖醋红烧肉即可，下面介绍做法：准备材料：料酒适量、酱油适量、陈醋适量、冰糖20-25克、白芝麻适量 制作步骤：1、做苦的红烧肉放入锅中，加入适量水，不用太多刚好没过肉即可，加盖大火煮开转小火焖煮 2、十分钟后开盖，翻拌一下，加入糖，转中小火继续焖煮十分钟 3、至...