- 观点1： 凉菜种类很多：
菜蔬类：凉拌菠菜、白菜、粉丝、萝卜丝、海带丝、开花豆、花生米、笋豆、清水竹笋、皮蛋豆腐、水煮毛豆、泡菜、水果沙拉、卤豆干等等；
荤菜类：酱肘子、酱牛肉、驴肉、红油肚丝、椒盐鸡翅、凉拌猪肝、猪头肉、盐水鸭、口水鸡、夫妻肺片。干炸小河虾、麻辣熏鱼；
海鲜类：干炸小黄鱼、醉虾
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- 红焖小土豆，青椒土豆丝，土豆肉丝，咖喱鸡丁，
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- 凉菜有：凉拌西红柿、凉拌腐竹、凉拌木耳等。凉拌西红柿是以西红柿、白糖为主要食材制作的美食，其制作方法是西红柿放在开水烫几分钟，剥去外面的皮，切块，放入碗中，放入白糖，搅拌均匀即可食用。凉拌腐竹是一道下酒菜，也是夏日消暑的凉菜。凉拌腐竹的主料是腐竹，而后加之酱油、醋、香油等配料相拌做成。...
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- 西芹是常见菜,多半都会将它与肉类或腊味一起炒,但其中的营养成份可会损失不少,不如我教大家一个既简单又开胃的方法:只需西芹一把(多少随意)、花生油少许、香油少许、盐少许、冰箱一个、锅一个,将西芹的叶子摘去将锅内放上水,烧开放入花生油,将西芹放入,无需煮太久,三四分钟即可。将西芹捞出放入冷水中过冷...
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- 这种豆腐丝是带有咸味的,所以不用加盐凉拌就很有味了,如果是原味的豆腐丝可稍微加盐提味。 喜欢吃香菜的可加一些香菜凉拌会更有味。主料 秋葵250g 辅料 油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、蚝油5ml、蒜瓣3个 步骤 1.准备好所有的食材。 2.大蒜切碎,碗中加入蒸鱼豉油,蚝油,适量清水混合。 3.锅中水烧开加入一勺...