- 观点1： 蒜蓉辣酱蒸基围、香肠蒸金针菇、蒸肉沫茄子、过桥豆腐、清蒸黄翅鱼等。
过桥豆腐做法：
用料：豆腐200克、肉末100克、鸡蛋4个、蒜10克、红椒15克、盐2克、生抽10克、老抽5克。
1、豆腐切块，打入鸡蛋蒸15分钟。
2、锅内下入肉末、蒜末、红椒翻炒。
3、加水，倒入盐、生抽、老抽，炒熟后捞出。
4、将炒好的肉末铺在豆腐上即可。
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- 扩展阅读3： 蒸菜美食有哪些?
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- 1、蒸白菜丸子 做法 1、肉馅装碗，放入适量油、盐、料酒、生抽、白胡椒粉，搅拌均匀；再放入姜末、葱花，搅拌均匀；打入一个鸡蛋的蛋黄，搅拌均匀，备用；2、白菜选用中断，这样梗和叶都适中，洗净，切寸断，备用；3、炒锅烧热，放入适量油，稍热后放入白菜，翻炒，至白菜都粘上油后，放入适量盐，...